喝含糖饮料和吃米饭（淀粉）有什么区别？

梵高1年前 (2023-12-15)阅读数 19#综合百科

咱们先从饱腹感的角度来说，我们平时在吃饭的过程当中啊，其实不仅仅是为了补充能量，还有一个目的就是为了增加饱腹感来去除饥饿感，人们在吃进食物之后，食物会经过肠胃环境进行消化，把这个食物当中的大分子消化水解，变成小分子被人体吸收，然而这每隔几个小时，我们这个肠胃就会进行一次排空，肠胃在蠕动的过程当中，如果没有食物的存在，那么就会把这个情况报告给大脑，这就是人们会感觉到饥饿的原因，也是我们需要一天多餐的原因之一。

吃米饭之类的碳水化合物不仅可以提供给人体充足的能量，还可以造成较强的饱腹感，而如果仅仅是喝可乐的话，虽然补充的糖分和能量充足，但毕竟喝的都是液体，基本是没有什么饱腹感的，很容易就造成我们在喝了可乐之后还会吃其他大量的食物，最终造成摄入过多的能量。

其次就是从消化吸收方面来讲。米面当中含有的淀粉属于多糖，虽然米饭也是属于高血糖指数食物，但是我们在吃进去之后，还是需要一定的消化过程，才会被水解成葡萄糖被人体吸收，进而使得血糖浓度升高。相比而言，这可乐当中含有的蔗糖，这消化吸收速度实在太快，会让我们的血糖浓度的急剧增加，这对我们人体的健康来说也是非常不利的，而事实上米饭和可乐这两者之间的营养，其实也有很大不同。

可乐的主要成分是水和糖，除了含有一定量的钠盐以外，其他的营养素基本为0，用现在流行的说法来说就是属于能量单一的垃圾食品，而在米饭当中不仅含有。补充人体能量的碳水化合物，还有蛋白质，脂肪，维生素，以及矿物质等各种人体所需的营养素，这些营养素对于人体的饮食平衡来说，都是不可或缺的，所以，虽然都含有糖类。也可以为人体补充大量的能量，可乐呢，依然是不可能取代米饭之类的主食的，为了自己的健康，各位还是多吃米饭，少喝可乐吧。

淀粉糖和白砂糖有什么区别

淀粉的区别是：用途不同。

1、土豆淀粉

土豆淀粉，是目前家庭一般常用到的淀粉，特点为粘性足，质地细腻，色泽洁白，光泽比绿豆淀粉好，但吸水性较差，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，一般用来制作轻薄的芡汁，但不适合用于汤粥熬制，因为放凉后会变得较稀。

2、玉米淀粉

玉米淀粉，我们也可以叫它粟粉，它可是烹饪美味菜肴时使用最广泛的淀粉，油炸的菜肴通常都会加上玉米淀粉来挂糊，用玉米淀粉来油炸一些美食，是可以达到酥脆的口感，所以想要吃上一些酥脆的油炸食品，这是一种不错的选择。玉米淀粉还可以用来腌肉，以及滑炒、爆炒等菜品的烹饪，也可以直接做凉粉。

3、红薯淀粉

红薯淀粉其实和其他的淀粉使用方法差不多的，也可以用来做一些油炸的食物，但是红薯淀粉与其他的淀粉相比较的话。

它的颗粒有点粗，并不是那么细腻，由于粘度很难控制，很少用来勾芡。用红薯做成的粉条软韧滑爽，口感适中。比豌豆凉粉更筋道，而且还没有米凉粉的碱味既可凉拌，也可热食，如常见的酸辣粉。

4、绿豆淀粉

绿豆淀粉是淀粉中价格最贵的淀粉，粘性足，吸水性小，色洁白而有光泽。绿豆淀粉主要用作做凉粉凉皮，也可以用来做煎饼之类的食物，也可以与面粉混合制成杂粮面条，吃起来比较清爽，如果暖粉想自己制作糕点，也可以用绿豆粉制做绿豆糕。

5、小麦淀粉

小麦淀粉是从小麦中提取的淀粉，是一种无筋的面粉，能调和味觉，增加劲道，提高食物的口感，重点是它看起来晶莹剔透，一些广式点心如：水晶虾饺、粉果、肠粉等都要用到它，而且膨化食品也是离不开小麦淀粉的。

6、木薯淀粉

木薯粉是一种是比较常用的制作甜品的淀粉，木薯粉在糊化以后成透明状态，口感非常有弹性，粘性非常强，像暖暖最喜欢吃的芋圆，还有水晶汤圆、麻薯球、虾片、粉丝等，成品Q弹爽滑。