骨头汤 瘦肉汤哪个营养

瘦肉汤吧，，一般骨头里面含较多的磷，当摄入的磷与钙的比例1：2的时候反而会导致钙的流失.哦................而瘦肉里面含有足够多的优质蛋白，能够被人体吸收

个人见解，仅供参考

　我们都知道一些肉汤中含有很多丰富的营养物质，对我们的身体健康有很大的好处，那么你知道不同的肉汤对我们的身体分别有着怎样的好处呢，下面我们一起来看一下：

　 1、排骨汤抗衰老

　骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。

　 2、鱼汤防哮喘

　鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸，它具有抗炎作用，可以治疗肺呼吸道炎症，预防哮喘发作，对儿童哮喘病最为有效。

3、鸡汤抗感冒

　鸡汤，特别是母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士

　1、煲汤时间不要过长

　专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1.5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

　 2、牛肉汤中放番茄

　煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

　 3、猪蹄汤不宜常吃

　由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

　通过上面的文章我们知道了，不同的肉汤对我们的身体健康分别有着怎样的帮助，希望这些可以给大家带来帮助，为了我们的健康一定要注意饮食。

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