骨头汤 瘦肉汤哪个营养
瘦肉汤吧,,一般骨头里面含较多的磷,当摄入的磷与钙的比例1:2的时候反而会导致钙的流失.哦................而瘦肉里面含有足够多的优质蛋白,能够被人体吸收
个人见解,仅供参考
我们都知道一些肉汤中含有很多丰富的营养物质,对我们的身体健康有很大的好处,那么你知道不同的肉汤对我们的身体分别有着怎样的好处呢,下面我们一起来看一下:
1、排骨汤抗衰老
骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环,50—59岁这10年是人体微循环由盛到衰的转折期,骨骼老化速度快,多喝骨头汤可收到药物难以达到的功效。
2、鱼汤防哮喘
鱼汤中含有一种特殊的脂肪酸,它具有抗炎作用,可以治疗肺呼吸道炎症,预防哮喘发作,对儿童哮喘病最为有效。
3、鸡汤抗感冒
鸡汤,特别是母鸡汤中的特殊养分,可加快咽喉部及支气管膜的血液循环,增强黏液分泌,及时清除呼吸道病毒,缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时,里面可以放一些海带、香菇等。
小贴士
1、煲汤时间不要过长
专家提醒说,长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1~1.5小时,即可获得比较理想的营养峰值,此时的能耗和营养价值比例较佳。
2、牛肉汤中放番茄
煲牛肉汤时,放一两个番茄,可以增加汤中番茄红素的含量,而且果酸能嫩化牛肉纤维,使肉质更鲜美。
3、猪蹄汤不宜常吃
由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收,会给胃肠消化系统带来麻烦,即使要吃,也要与青菜、莲藕放在一起煮。
通过上面的文章我们知道了,不同的肉汤对我们的身体健康分别有着怎样的帮助,希望这些可以给大家带来帮助,为了我们的健康一定要注意饮食。
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