艾草是什么样呢,有哪些功效?
很多人不知道艾草是什么。其实,艾草,也叫艾蒿、香艾。是多年生草本或略成半灌木状植物,植株有浓烈的香气。主根明显,略粗长,直径达1.5厘米,侧根多;常有横卧地下根状茎及营养枝。细细的叶子有些特殊的馨香。
人们在每年的端午节,家家户户都会把艾草和菖蒲、胡蒜一起挂在门上,可以驱邪,辟邪。小时候在老家,每年的端午节一大早,母亲都会摘些许艾草回来,然后再找些家里好看的旧布,把艾草的叶子放进去,用针线缝出各种好看的形状,佩戴在胸前,香气扑鼻。母亲说香包象征着鸟语花香,万事如意,夫妻恩爱,家庭和睦。
艾草可以洗头、泡脚
艾草还是一种非常强大的抗真菌药物,脂溢性患者如果用艾草洗头的话,像油脂分泌过多,头痒等这些状况都可以去除的,洗过的头发清洗自然,对防脱发效果特别明显。长期洗的话,是可以加快头部的血液循环,起的一定的生发效果。艾叶泡脚具有驱寒效果,每天用热水泡脚本来就有推进血液循环赶开体内湿寒的成效,何况艾叶能通十二经络,调理阴阳。经络晓畅的人,气血就会跟着疏通,而气 血健康的人,体内寒气天然也就无处可待。
艾草还可以泡水喝
用新鲜的艾草煮水直接饮用,可以增强人对疾病的抵抗能力,同时还能够祛湿散寒。痛经的女性朋友可以用艾叶煮水喝,对于改善寒凉体质很有帮助。
茼蒿和皇帝菜是同一品种的蔬菜,没有区别。茼蒿在古代为宫廷佳肴,所以又叫皇帝菜。
茼蒿所含的营养成分全面且丰富,主要包括膳食纤维、胡萝卜素、蛋白质、维生素C、维生素B族、矿物质等。
茼蒿的热量很低,同时含有大量的膳食纤维,而且所含营养全面丰富,食之能增强饱腹感,对于想要减肥的人来说,平时可以直接用开水煮茼蒿食用。
小叶茼蒿又称花叶茼蒿、细叶茼蒿。其叶狭小,缺刻多而深,绿色,叶肉较薄,香味浓;茎枝较细,生长快;抗寒性较强,但不太耐热,成熟较早;适宜北方地区栽培。
茼蒿菜选购技巧
1、选品种:
蔬菜市场上的茼蒿通常有尖叶和圆叶两个类型。尖叶茼蒿又叫小叶茼蒿或花叶茼蒿,叶片小,缺刻多,吃口粳性,但香味浓;圆叶茼蒿又叫大叶茼蒿或板叶茼蒿,叶宽大,缺刻浅,吃口软糯。
2、看颜色:
茼蒿颜色以水嫩、深绿色为佳;不宜选择弃叶子发黄、叶尖开始枯萎乃至发黑收缩的茼蒿,茎杆或切口变褐色也表明放的时间太久了。
3、看茎部:
茼蒿挑选茎短,且粗细适中者。通常茎越短越鲜嫩,而粗茎而又中空的茼蒿大多生长过度,叶子又厚又硬。
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