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生牛乳和鲜牛奶有什么区别么?

泡在奶味里1年前 (2023-12-15)阅读数 7#综合百科
文章标签牛奶牛乳

生牛乳和鲜牛奶最主要的区别在于有没有经过加工,具体如下:

1.定义不同

①生牛乳是指直接从奶牛身体里挤出来原始的牛奶;

②鲜牛奶是指保持牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶。

2.要求不同

①生牛乳没做过任何加工,会存在不少细菌,对人体不利,因此一般而言最好不要生喝生牛乳,必须加热之后饮用;

②鲜牛奶只需经过杀菌处理这一道工序,常用的方式是巴氏杀菌和超高温杀菌,处理后可以直接饮用。

3.标准不同

①生牛乳的营养价值很高,毕竟不需要经过加工即可直接得到;

②鲜牛奶中营养成分会被稍微破坏一点,但依然保持牛奶的高价值营养。

扩展资料

鲜牛奶基于生牛乳的健康功效

据国内外牛奶营养专家多年研究证实:每天喝一杯鲜奶对人体至少有13个好处:

1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保质稳定,减少中风危险;

2.牛奶可阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉;

3.酸奶和脂肪可增强免疫系统功能,阻止肿瘤细胞增长;

生牛乳和鲜牛奶有什么区别么?

4.牛奶中的铁、铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率;

5.牛奶中的钙能增强骨骼和牙齿、减少骨骼病发生;

6.牛奶中的铁、铜和维生素A有美容作用;

7.牛奶中的酪氨酸能促进激素——血清素的大量增长;

8.牛奶中的镁能使心脏耐疲劳;

9.牛奶中的锌能使伤口更快愈合;

10.牛奶中的维生素B能提高视力;

11.喝牛奶能预防动脉硬化;

12.牛奶含钙高,吸收好;

13.睡前喝牛奶可帮助睡眠。

参考资料:

百度百科:生牛乳,百度百科:鲜奶

1、生产工艺不同牛奶分为原奶和鲜奶。原奶是没有经过高温杀菌,直接从奶牛乳腺分泌出来的牛奶,而我们喝的鲜奶是经过高温巴氏杀菌的牛奶,所以原奶和鲜奶的生产工艺是不一样的。2.不同的成分牛奶及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜奶是微生物的良好培养基,其中水分含量大,pH值接近中性,脂肪、蛋白质、乳糖含量高,营养价值丰富。3.不同的味道鲜奶如果仔细品尝,口感更加细腻醇厚,奶的颜色也和牛奶有很大的区别。一般牛奶的颜色都是乳白色的,喝下去口感会更醇厚,比牛奶更浓郁。所以很多人会用牛奶做奶粉。

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