土笋冻和竹笋冻什么区别

这里的土笋和竹笋不是一个概念，土笋是动物，竹笋是植物。

土笋冻是发源于福建泉州及闽南地区的一种色香味俱佳的汉族传统风味小吃。如今流行于整个闽南地区，是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta），身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝、辣椒丝、番茄片。

芋艿和芋头是同一种食物。。

芋头的功效：开胃生津、消炎镇痛、补气益肾，芋头的作用：治胃痛、痢疾、慢性肾炎，芋头的营养价值丰富，芋头含有醣类、膳食纤维、维生素B群、钾、钙、锌等，芋头食用禁忌：有痰、敏性体质者、小儿食滞、胃纳欠佳、以及糖尿病患者应少食芋头；同时食滞胃痛、肠胃湿热者忌食芋头。

1、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

芋头的功效与作用

2、芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效；主治肿块、痰核、瘰疬、便秘等病症。

3、芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症；

4、芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用；

5、芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症。

6、芋头丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗又其康复过程中，有辅助治疗的作用。

芋头的作文 100

写芋头的作文500字芋头清明节后，爷爷把芋头种子埋进了土里，让它生根发芽。

一场细雨过后，芋头苗就舒展它柔弱的身躯，张开了一张张小嘴，贪婪地吮吸春天的甘露。

夏天，烈日当空，一片片蒲扇大的芋头叶卷成一团，叶子上一层密密的茸毛似乎也烤焦了，但芋头仍然倔强地挺立着。

小学生作文--写芋头的作文500字小学生作文--写芋头的作文500字。

一场暴雨过后，那宽大的叶子里，盛着几颗晶莹剔透的水珠，如同玛瑙般闪烁着，像撒在碧玉盘里，一阵阵微风吹过，那水珠就像在玩耍的孩子，接二连三地跑下去……真是别有一番情趣。

初秋，爷爷为了让芋头妈妈生更多的“芋头宝宝”，就把露出地面的芋头根中秋节前后，地里的芋头成熟了。

当你把芋头挖出来以后，就能看到一个较大的芋头在中间，那就是芋头妈妈，旁边还围着一群芋头娃娃，好像在和妈妈亲热呢！它们有的又圆又胖，有的又长又瘦。

芋头，的皮是褐色的，削皮以后，就露、嫩白色的芋头肉，让人看了垂欲滴。

写芋包的作文,字数500

说起咱们厦门的传统美食，我可真的是只略知一二。

不过我还是晓得一些地地道道的传统美食，如——沙茶面、芋包、土笋冻、油葱果……这其中我最感兴趣的就是那个风味别具一格的芋包了！芋包这个美食，我是在小学五年级的时候才认识的。

就是从我“认识”它的第一口，我就彻底的沉醉在了它的美味之中，实在是太好吃了！还记得有一次，我去“佳味再添”吃小吃，就有点了一个“芋包”。

只见灰白色的、手掌般大的芋包，挨个儿躺着大蒸笼里。

师傅用竹夹子夹起放在小蝶里，舀上一小匙辣椒酱，加上一些酸甜萝卜片，香喷喷热烘烘的芋包就到手了。

我小心翼翼的把它端上桌。

还没有入口就能闻到一股芋头的沁人心脾的香气，食客马上就会出现一股强烈的欲望想要吃掉这个芋包。

我迫不及待地拿起筷子，夹起芋包的一小块，蘸一蘸一旁的不辣的酱料，轻轻地放入口中，一口咬下去，芋包微甜的外皮和馅鲜美的味道就浓浓地糊在了口中。

细细品味芋包的美味——外皮芋头泥是软的，里面的馅，有笋干、五花肉丝、炸豆腐条、韭菜……香、脆、绵、多汁、微辣……这真乃是人间的一大美味啊！三下五去二，几大口，我就消灭了一个，还差点咬伤了舌头。

真给吃的人一个极大的享受，吃了一口还想再吃一口，越吃越美，越嚼越香。

可惜到吃完了以后就只有傻傻的坐在原处回味的份儿了。

也就是这样，我才喜欢上了吃芋包这个传统的美食。

芋包不但味道好，而且外表也与众不同，给人一种新奇的感觉。

它外面的那层“包子皮”其实是用芋头加上大米磨浆做的。

也许你会问：“用芋头做的皮会不会破呢？”我可以告诉你，芋包做的皮是绝对不会轻易的破掉的，“Q”、嫩，除非你用很大的力气去捏爆它，不然是不轻易破的。

从此处可以见得，芋包的制作者是多么的能干啊！芋包的内馅也是十分具有特色的，所用的配料也是非常新鲜的，也就是这样才有那么多人喜欢吃芋包呀！芋包，真不愧是我最喜爱的一个传统的厦门美食呀！

芋头圆子的作文

一想起来除了学校的作文要写还有这个补习班的作文，我就心烦意乱，可是妈妈劝我，不尝试怎么会知道不合适？不努力怎么会知道不成功？人生就是在这样一次又一次的挫败后又重新上路的过程，其实我听不太懂妈妈的话，但是我还是去了。

那位满脸笑容亲切的老师让我难忘，那些活跃可爱的同学让我难忘，这里的老师不再束缚我们的思想，这里的理念让我们忘却作文六要素，这里的学习氛围充满了轻松和愉悦。

第一次，我知道了“作文就是讲故事”，那天我第一次在课堂上完成了作文，并且取得了很好的成绩，当老师看着我欣慰的笑时，我看着窗外的天空仿佛出现了一片五彩的云霞，那是我心中的憧憬。

作文《万年芋艿》提纲

芋艿营养丰富，色香味三俱全，所以深受万年人民的喜爱，也被万年人民屈居于特产首位。

芋艿有些是近似椭圆形的，也有些是长长的。

它的身上毛毛的，摸上去手痒痒的，好象有千万根刺在挠手。

如果把芋艿和羊肉一起烧，香味可以飘出几里，足以让你垂涎三尺。

每次远道宾客来万年镇，热情的万年人民总要送一箱万年芋艿给客人们，一来可以表示万年人民的热情，二来还可以表示万年镇芋艿的美味，让芋艿霎时间风迷全国

写芋头面的作文（400字）

古田传统美食芋头面 古田有一种传统的美食芋头面， 只要是土生土长的古田人没有不知道芋头面的，几乎没有人能拒绝芋头面那滑嫩的口感和只有芋头才散发出的清香味。

美味可口的芋头面的原料其实很简单很简单，东南西北家家家做芋头面用的都是煮熟后剥了皮的芋头 和淀粉， 原料简单做法也很简单，但绝对要有超级的耐心哦！第一部将成块状的淀粉用擀面杆或者一个圆形的玻璃瓶（如啤酒瓶）放在砧板（切菜板）上，先敲成小块 后用瓶子压成像面粉般的粉末状，然后把剥过皮的芋头用手压成芋头泥（就像洗衣粉那般） 然后把淀粉均匀的散在芋头泥上（一点一点的加，否则加太多就吃淀粉条了），开始像洗衣粉那样揉 ，等到不黏手了看着很均匀了可以了，最好就是准备把切条的切条板（农村切地瓜都是用这个东东哦）。

开始煮调料汤 （油一勺 ，加丝瓜 之类的炒菜 差不多了放汤，等汤开了 开始切芋头面条了，实现要把大块芋头面料分成几份 每份差不多比馒头大一点，。

等芋头面条差不多到汤顶就差不多了 ，用锅铲轻轻搅三四圈 （目的是面之间不相互粘住）盖上锅盖 等沸腾七八分钟后 就差不多了， 开始放调料 盐巴味精（和平常煮汤一样 。

快熄火前放入少许的葱， 加入一点点酱油味道更浓哦（本人喜欢，呵呵）。

熄火起锅，哇塞 一碗散发的芋头面闪亮登场咯， 闭上眼睛 芋头有的清香夹杂着清香的葱花味 ，一条条芋头面似是半透明的肥粉条 弯弯曲曲的躺在汤水中 ，让人忍不住直流口水 ，端起碗 你绝对会想百米赛跑才有的干劲一口吃完

以家乡小吃芋头面写一篇450字作文

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

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芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

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芋头面是福建汉族特色小吃，具有很浓郁的乡土气息，不自觉中就能感受到那浓浓的乡情。

芋面中的红薯粉让面条很有弹性、够劲道，芋头的味道不重但却很香，是那种纯粹的香。

吃不完的面团可以放在锅里蒸熟切成薄片，最简单的一种做法就是加入香芹炒，这样又是一道美味的家常菜了。

我发现芋头叶不沾水作文的开头怎么写

常州市湖塘桥中心小学五（10）班狄嘉晖我最喜欢的季节就是秋季。

我爱秋天那甜蜜的瓜果，我爱秋天那凉爽的秋风，我爱秋天那遍地金黄的田野，我爱秋天那五彩缤纷的树叶，它们是秋天的使者。

这些五彩缤纷的树叶把秋天装扮得格外迷人。

一天早晨，我出去溜冰，在我表演高超的溜冰技术时，一不小心摔了一跤。

我倒没事，却把我身边的银杏树给吓坏了。

忽然，一片银杏树叶从树上掉了下来，可没等树叶落地，一阵微风又将它轻轻托起，这优雅的姿态使我入了迷。

我赶紧上前接住那片树叶，仔细欣赏起来。

呵！它的形状真特别，像一把小小的扇子，可我舍不得用这把小扇子扇风，生怕它这娇小的身体被我扇坏。

我很喜欢这片银杏树叶，就想把它带回家。

我手里捧着银杏树叶，正飞快地向家滑去。

这时，我忽然闻到一阵清香，便停了下来，向后退了一点，看到了两棵瘦小的桂树，我连忙上前，从地上捡起一片黄黄的树叶，仔细端详起来：这片树叶是椭圆形的，我用手摸了摸，啊！边上还有刺哩！于是我更细心地观察起来，看看它还有什么与众不同。

过了一会儿，什么也没有发现，于是我又把它放到鼻子前闻了闻，哇噻！树叶上还有泥土的芳香呢！我对这片树叶也是爱不释手，便和银杏树叶一块带回家。

在回家的路上，我还是用眼睛察看着周围，看看还有没有更好看的树叶。

果然，在我家门前的花坛里发现了一棵枫树。

我赶快滑到枫树下，看着枫叶，我恨不得把每一片树叶都摘下来。

忽然，一阵微风吹来，枫叶被吹得“沙沙”作响，这时，枫叶们随风晃来晃去，好象在向我招手。

我在一旁自言自语地问：“这枫叶的红色是秋姑娘给它们涂的“口红”还是枫叶就要离开大树而哭红了眼？”我太喜欢它们啦！于是我摘了一片带回了家。

今天，我收获了银杏叶，桂树叶和枫叶，真是太高兴了！我把这些小宝贝珍藏起来，等待下一个遍地金黄的日子。

我爱家乡的芋子包――作文650字

我爱家乡的芋子包它，一个好听的名字；一个独特的外表；一个营养价值很高的营养品；一个功效神奇的宝贝。

猜一猜，它是谁？它就是举世闻名的芋艿。

芋艿看上去十分粗糙，全身毛茸茸的，像一只可爱的刺猬。

脱下它那身棕色的大衣，全身光溜溜的，仿佛江南丝绸般柔滑。

芋艿是埋在土里的，而且室仪串串的，每串生长的芋艿上面总有一片荷叶般大的叶子。

如果你认为那的荷叶的话，那你身旁定会有一个农民伯伯告诉你：那是芋艿叶。

在乡村里，常常会有一些调皮的孩子会把那些大的芋艿叶摘下来当帽子.待芋艿完全成熟时，农民伯伯一定会提着个大篮子，喜滋滋的从土地里挖出芋艿，满载而归。

你可别看芋艿小小个，它的药用价值棵高了。

芋艿对手术前和手术后的人们很有帮助，是一味不苦又合适的药材。

它的价值近于土豆，但又不含龙葵素，易于消化，是一种极好的碱性食物，它可以增强人的免疫力功能，可作为防治癌症的药膳主食，如果大家想防癌，吃芋艿在我看来是最好的办法。

对于芋艿的吃法是多种多样的，其中我最喜欢椒盐芋艿，大家不妨试试：把芋艿切成丝，放在油里炸，当芋艿完全熟的时候，把它捞上来，放在盘里，再撒上一些椒盐，便成了一道美丽佳菜，这就是地地道道的椒盐芋艿。

如果大家喜欢，可以把它和排骨一起煮，这个汤的味道便室丝滑香醇的了。

芋艿也有很多别名哦。

其中最有历史意义的名字便是“芋头”了。

听我讲讲这个别名的来历吧：它出自于威继光抗击倭寇的故事，那次威继光去打仗，结果战败，在逃难的过程中找到了一种食物，为纪念死去的战士，给它取名为“遇难”，久而久之人们把它流传为“芋头”这个名字了。

我爱家乡的芋艿，不知道你们听了我的介绍会不会对芋艿有别样的认识呢？

舌尖上的临洮作文600字以上

临洮的小吃大都与面有关，也有几种是出了名的，像糖油糕、酥饼子、酿皮，还有热凉面，尤其是后两种，令人难忘。

酿皮冬夏都有，用面很讲究，要本地冬麦面，筋多皮柔。

调料也很成规模，草果泡醋、香油蒜泥、油泼辣子、炒芝麻、糟豆腐，当然少不了咸盐。

入口酸辣滑爽，嚼起来柔韧带劲，富有弹性，与别处的感觉不同。

热凉面现扯现煮，捞出来拌上清油，不等全凉入盘，加上二两卤头肉，两个茶叶蛋，再拌上调料，吃起来不冷不热，很是过瘾；嫌干，还可要一碗面汤，免费，保你吃饱喝足。

洋芋，即马铃薯，洋芋搅团制作工艺简单，先将洋芋洗净，放入铁锅，加入一定量的水，烧至水干，以洋芋裂口为佳；然后去皮，放入石臼，用石杵捣制，把洋芋捣碎、捣细（没有一个芝麻大的颗粒）、捣粘，捣柔，直至完全成为一团。

捣制洋芋很费力，只有力大的男人才行。

捣好的搅团加入汤料方可食用。

汤料有两种，一种是加入油泼野葱花浆水，一种是加入麻辣汤料、油泼辣子、味醋等。

“……另一种更普通的野菜是金花菜，一名三叶菜，古称首蓿，原本是马吃的，据说还是从大宛带回来的，这就是今日上海人所说的“草头”。

这种野菜现在也渐渐的成为“园蔬”了。

除了可炒吃（即上海馆子的“”），我们家乡还将它腌作咸菜，日久色泽微黄，吃起来甘中略带苦涩之味，是很好的“茶淘饭”小菜。

……” 叶先生说的野菜就是我们家乡的“秧草”。

扬中成洲千年，乡村里家家户户都种秧草，一茬茬地吃，吃到最后还是吃不了，就晒干、切碎，母亲在灯下，用一个很大的坛子，把它一层层地叠起来，可以一直吃到来年种秧草的时候。

秧草是民间自然野生膳菜，无虫害，含有多种维生素、氨基酸，、有益的无机盐和微量元素较多，含有最丰富的，成分之高，贺乎一切蔬菜之上，其它如蛋白质、维他命A 、C、B含量也相当丰富，在叶菜中胡萝卜素含量最高 （2.6毫克/100克），高钾低钠（钾钠比为86:1），含铁甚丰（9.7毫克/100克），硒含量高（8.5微克/100克），是营养价值较高的蔬菜。

上海菜馆有最负盛行的特色菜肴””，就是炒秧草，色泽碧绿，柔软鲜嫩，清口解腻。

秧草冷吃，也别有风味，其汁有清心沁脾之感，如果唇干舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴. 在扬中，秧草菜粥、秧草汤是农家户户日常的主食，做法简单，味道鲜美，在外久居还乡，喝一碗菜粥，是最舒心的事了。

扬中还久负盛名“秧草烧河豚”，每到，扬中、佳朋满座，有人冲着河豚而来，有人慕着秧草而至，秧草有两个用途：一是去油，二是解毒，喜荤者吃河豚，食素者吃秧草，各取所好。

还有秧草烧带鱼、秧草烧鳜鱼、秧草烧河蚌等名肴，秧草虽是配菜，但味却鲜美绝伦。

秧草，原产印度，公元前119年张骞二次出使西域时把苜蓿种子带回长安试种，在我国至今有2100多年的栽培历史。

记载：‘汉使采苜蓿归，天子益种离宫别馆旁。

’唐孟谓‘利五脏，轻身健人。

洗去脾胃间邪热气，通小肠。

’据宋中记载，秧草在唐代时就为宫廷菜肴。

明将苜蓿列入菜部，‘干食益人，可久食，利五脏……’。

古人吃苜蓿的记载，在群芳谱中尤多，简直不胜备录。

在寺庙里，素食也缺不了秧草的，玄学大师称之为“牧宿”。

东坡善饮，秧草也是他的日常小蔬。

上海更有悠久的习俗“节交立夏记分明，吃罢摊菜试宝称。

”立夏之日要吃芋头和秧草合成的煎饼.

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