龟苓膏与凉粉有区别吗？

真正的龟苓膏具有药用功效，能清热解毒。下火功效其佳因而被广传。其成份是中金钱龟中提炼。而凉粉其主要成份是凉粉草。深奥的不太会说。但其功效有如我们广东人常喝的菊花茶一样。只能作为一个清凉解暑的东西。而菊花茶是饮料，凉粉就是者里状的成品而已。虽然两者都是黑色，但凉粉的硬度没有龟苓膏好。用肉眼未必能看出，但一吃就会发现。龟苓膏比较有口感，密实点。而凉粉口感是松松的。

凉粉和龟苓膏的区别

温州人没有吃龟苓膏的习惯，这是一种外来物品。温州人只吃凉粉，有白的有黑的。小吃冷饮店里基本上都有卖的，小巷子里有很多小摊上也有，甚至推着小车出来卖的。

但龟苓膏跟这种凉粉不同，虽然都是黑的。龟苓膏黑的厚实，黑凉粉的黑里带些许透明。存正的龟苓膏是很苦的，黑凉粉只是口感上有一点点苦味而已，更多的是甘甜。

凉粉与龟苓膏的区别

凉粉与龟苓膏的的区别在于工艺、原料以及功效不同，凉粉是将凉粉草经过工艺提取所制成的，是由果胶、仙草多糖、海藻酸钠等物质所组成的，可溶于热水，有清凉解暑的效果，龟苓膏是由多种动植物所制成的，具有凉血解毒的功效。

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