牛蒡根和牛蒡子区别 牛蒡买不着用牛蒡根还是牛蒡子代替

1 牛蒡根和牛蒡子区别 部位

牛蒡子和牛蒡根都是属于牛蒡的部位，但是两者是不同的部位，牛蒡根是牛蒡的根部，而牛蒡子是牛蒡的果实，所以从部位上来看两者根本不是一种东西。

牛蒡子其外观是呈现出长倒卵形，整体比较扁，长度在5-7mm左右，宽度在2-3mm左右，牛蒡子的表面颜色呈现出灰褐色，并且有明显的棱。

而牛蒡根是属于牛蒡的根部，外表颜色为黄褐色，根部长度大约在40-65cm，直径长度1.5-2.5cm左右。

牛蒡子和牛蒡根的作用效果也是不一样的，牛蒡子的主要功效是疏散风热、宣肺透疹、解毒利咽，适合于风热感冒、咳嗽痰多、麻疹等症状的人群服用；而牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，适用于体虚瘦弱、四肢乏力、消渴、水肿、咽喉肿毒等病症的人群服用。

牛蒡子。

牛蒡指的是整个植物，而牛蒡子是果实，牛蒡根是根部，果实和根部的功效是不一样的，从功效上来说，牛蒡子的功效更加贴合与牛蒡，所以当牛蒡买不到的时候可以用牛蒡子来代替。

但是牛蒡子并不能完全的代表牛蒡，因为牛蒡子只是其牛蒡的果实，而牛蒡的作用效果包含了牛蒡子和牛蒡根，所以若是在有条件的情况下，可以将牛蒡子和牛蒡根混合使用。

但是需要注意是不可擅自服用药物，需要在药师或者医师的指导下进行用药。

牛蒡根的主要功效是祛风热、消肿毒，所以只有相同功效的药材才能代替牛蒡根，而且还需要根据每个人的症状来做具体判断，可以采用菊花、前胡等药材。

通常情况下，一般是不建议擅自进行更改药物或者是服用药物的，该类行为都需要在专业医师或者药师的指导下进行。

牛蒡子煮水的方法比较简单，具体方法如下：

食材：牛蒡子5g-10g、清水适量、蜂蜜适量。

做法：

1.将牛蒡子用水清洗干净，然后放入砂锅中。

2.加入适量的清水，开大火煮沸，转小火慢煮半个小时左右。

3.然后将牛蒡子水倒入杯中，加入适量的蜂蜜，搅拌均匀即可饮用。

牛蒡子和牛蒡有什么区別

牛蒡根是一种常见的蔬菜，除了可以食用外，还有以下的作用和功效：

1.清热解毒：牛蒡根有清热解毒的作用，可以帮助消除体内毒素，减少内热。

2.促进消化：牛蒡根含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。

3.低热量：牛蒡根的热量很低，每100克只有18卡路里，可以作为减肥饮食的好选择。

4.调节血糖：牛蒡根富含天冬氨酸、精氨酸、谷氨酸等氨基酸，可以帮助调节血糖。

5.改善皮肤：牛蒡根富含维生素C和锌等营养物质，可以帮助改善皮肤质量。

总之，牛蒡根是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，能够带给我们很多好处。

　牛蒡子是牛蒡的果实，其功效和牛蒡根有区别。

牛蒡的根可以药食两用，但多作蔬菜食用，即使做药，也用于食疗。牛蒡根的纤维可以促进大肠蠕动，帮助排便，降低体内胆固醇，减少毒素、废物在体内积存，达到预防中风和防治胃癌、子宫癌的功效。西医认为它除了具有利尿、消积、祛痰止泄等药理作用外，还用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。五行汤中牛蒡是指牛蒡根。五行汤可以用于治疗癌症。

将牛蒡叶去杂洗净，入沸水锅焯一下，捞出洗净，挤干水切成块状。油锅烧热，下葱花煸香，投入牛蒡叶、精盐、炒至入味，点入味精，撒放葱花，出锅即成。食用此菜，可治疗头风痛、烦热、急性乳腺炎等病症。健康人食用能润泽皮肤，轻身延年。

牛蒡子是辛凉解表药。功效清热解毒、宣肺透疹、疏散风热、利咽。牛蒡根的功效与牛蒡子相同，但抗肿瘤、镇痛、消炎作用要强。

中药里多以牛蒡子入药，在不严格的情况下，牛蒡和牛蒡子可以互相指代，但都是指牛蒡子

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com