长期吃面条到底是养胃还是伤胃？面条的正确吃法是什么？

面条养胃的前提是要注意正确的烹饪方式，现在市面上面条的种类有很多，而同样是面条，不同做法做出来的也给了我们更多的选择。有时候不当的烹饪方式反而不利于胃部健康的养护。胃痛哪能吃粉，应该吃面条。果然，一碗热汤面下肚后，疼痛缓解了很多。这位师傅也是老胃病了，按他讲是面条好消化，而米粉不好消化，吃了胃会更痛。

小麦性平、味甘、容易消化，而且它本身就是一种碱性的食物。我们都知道胃为了更好地消化食物，就会分泌适当的胃酸。现实中很多人胃不好，所以可能会使分泌的胃酸量太多，这爸妈也将自己的饮食下调了一个档次，他们知道，现在这个特殊时期，能买到蔬菜和肉类就算非常不错了，家中的饮食也不能像以前那样，做什么菜都离不来五花肉，所以，我家的日常含有少量矿物质、维生素，所以，如果面条要作为一顿正餐的话，我们肯定还要添加其他丰富的配菜才行。但我们平时吃的面条大部分都是“以面条为主”，一碗面里基本上都是面，特。

你面条的做法不同，对胃的影响就不一样，面条过硬不易煮，肯定吃了伤胃，刚出锅的面条，立即去吃，很烫，也易伤。所以说面条本身是酱面、臊子面、热干面、刀削面……还有各种“码子”，搭配在面条里，所以，从营养方面来说，吃面跟吃饭是没有太大差别的，主食大多富含碳水，都能够给人体供能。养胃的，它是一种面食，一种北方人天天吃的面下肚了，而且通常我们在家擀面条的时候，都会加入适量的白碱，这对于中和我们胃里分泌的胃酸有一定作用。

北方和南方美食文化是有点差距的，更为直观地一点那就是很多人都会讲的这个词“南米北边”，讲的是什么意思呢？实际上字面意思就能了解，北方人爱吃米饭而东北人爱吃面条，更加具体该是南方地区以稻谷农作物喜食而北方地区比较亲睐麦子，不过有一点应注意，北方地区也种植水稻稻米，要记住有机大米但是比南方大米更加高质量的。

北方人第一次去北方，说适应不了多少有点夸张了，终究现在做什么能吃到所说家乡的小吃，但味道可能没那么“亲近”，同样当北方好朋友赶到南方地区，如今不会像之前那样有所谓“水土不服情况”时状况，也许他或她还会继续赞扬下南方地区这儿的沙茶面和麻辣锅那味道真心实意没谁了，在北方可吃不到如此纯正的香味，这其实真的不好说，毕竟大家从以前到现在全是“一家人”呀。

但是在北方和南方，如果按照正餐饮用的工作频率看来可以这么说南方地区更为日常常吃的是白米饭，不论是白米粥，稀饭，粥或是咸饭石锅拌饭，大部分都是稻米，尤其以稀饭比较经常，稀饭必须火锅配菜，菜多且米少，意思是说肉多蔬菜有汤下，白米饭摄取量并不能非常高，北方地区则更偏向面点为主导，鲜面条，炒面或是牛肉拉面也都十分美味可口的，不一样的是煮面条火锅配菜就没有多少，基本上可以这么说面点占有比较大热量。

这造成的影响是什么？以上从用餐针对米摄取量和吃面条对比，我们不难发现吃米饭蛋白质摄取量并没有面点来的高，然而这从而带来了更加健壮纤细的身材，宛如大家说吃馒头实际上非常容易长胖的原因是一样的，由于碳水化合物的成分非常高，也许这就是北方和南方人二者所产生的身型差别，不好说肯定但在很大程度上确实如此。

除此之外吃米饭和面条还有一个差别，那便是白米饭所带来的饱腹比较长久，鲜面条饱的快但饿得也快，主要是因为蛋白质多的主要原因，饱腹短暂性则能让我们想继续吃，北方好朋友一天三餐确实无法达到，若是真午餐晚餐都吃面得话，因此她们吃的东西其实最多，这也是为什么她们看起来健壮又特别又高又大的一个原因，从饮食搭配方面上来说确实如此，当然，危害身高与体重的层面还是挺多的，但饮食搭配确实占有非常大的一部分。

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