药用百合和食用百合的区别

食用百合，又称菜百合，其色泽洁白、有光泽、鳞片肥厚饱满，质地细腻、营养丰富，口味甜美而幽香。\x0d\药用百合，颜色较之食用百合微黄、缺乏光泽性，性味甘、微苦而平。\x0d\\x0d\食用百合有较高的营养价值，可煮粥入饭，是药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用\x0d\药用百合有润肺止咳、清心安神、补中益气之功能，能治肺痨久咳、咳唾痰血、虚烦、惊悸、神志恍惚、脚气浮肿等症。\x0d\经研究，食用百合不能作为药用百合应用临床。\x0d\\x0d\两者价格不同，食用百合的价格比药用百合高很多。\x0d\\x0d\食用百合的水浸出物及多糖含量大大高于药用百合，这与其甜百合的称号名实相\x0d\符，且其肉质细腻软糯营养价值高除作美味佳肴外，其尚具有作为保健品开发潜能。\x0d\\x0d\产地不同。\x0d\江苏宜兴、浙江嘉兴、浙江湖州、湖南龙山、湖南隆回、江西万载等，这些产地为药用百合品种。如卷丹，龙牙等。\x0d\甘肃兰州为食用百合品种，如兰州百合。

1、润肺止咳

百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，所以百合非常适宜秋季食用。

2、宁心安神

百合能清心除烦，宁心安神、神思恍惚、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等。

3、美容养颜

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

扩展资料：

生长环境

百合喜凉爽，较耐寒。高温地区生长不良。喜干燥，怕水涝。土壤湿度过高则引起鳞茎腐烂死亡。对土壤要求不严，但在土层深厚、肥沃疏松的砂质壤土中，鳞茎色泽洁白、肉质较厚。粘重的土壤不宜栽培。根系粗壮发达，耐肥。

春季出土后要求充足的氮素营养及足够的磷钾肥料，N：P：K=1：0.8：1，肥料应以有机肥为主。忌连作，3~4年轮作一次，前作以豆科、禾本科作物为好。

人民网-秋季润肺吃百合 细数百合的九大功效

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