瘦肉精美国为什么允许用啊？

梵高1年前 (2023-12-15)阅读数 5#综合百科

瘦肉精属于乙类促效剂（β-agonist），它可以促进蛋白质合成，会让猪只多长精肉（瘦肉）、少长脂肪，可加在猪饲料里供猪只长期食用；饲养成的猪只，体形健美，利润比较高。养殖户可以将瘦肉精拌入猪饲料中喂猪后，能使猪肉快速生长精肉。猪在吃了瘦肉精之后，瘦肉精主要积蓄在猪肝、猪肺等处[3]。如果不依照规定使用使得残余量过高，食用大量的猪肝、猪肺后就算是熟食也一样，可能会立即出现恶心、头晕、肌肉颤抖、心悸、血压上升等中毒症状。

β2-肾上腺素兴奋剂能加强脂肪的分解，促进蛋白质的合成，化学性质十分稳定，主要经尿和胆汁以原型排出，会在脏器中残留，有毒副作用。

有许多化学物质被称为瘦肉精，其中培林（Ractopamine）毒性极低、代谢快速（无累积性），因此被美国等国家允许添加入猪饲料[4]，日本也允许使用培林的猪肉进口。目前全世界有美国等24国开放使用培林，有160多国仍禁用。[5]

各国及各地区的瘦肉精（培林）使用量规定如下：

国家组织用量规定

中国大陆禁用[6]

台湾禁用

2007年8月，考虑解禁培林[7] 。

2007年11月，通知将全面禁用克伦特罗[8]。

欧盟禁用[9]

美国国内：培林残量50ppb 出口至欧盟：禁用[10]

日本进口：培林残量10ppb 国内：禁用

新西兰进口：培林残量10ppb 国内：禁用

加拿大:培林残量40ppb

联合国粮食及农业组织培林残量10ppb

其它瘦肉精：几乎都禁用

世界卫生组织培林残量40ppb

其它瘦肉精：几乎都禁用

食品安全问题，我国党和政府高度重视，广大人民群众高度关注，是目前国际国内舆论的焦点。在此背景下，由全国政协提案委员会、农业部、卫生部、国家工商总局、国家质检总局、国家广播**电视总局、国家食品药品监督管理局等七大部委联合主办、加多宝集团、山东鲁氏集团、中国轻工业出版社等单位协办的。“新希望杯”首届全国食品安全知识大赛应运而生，并将于2007年12月18日在全国政协礼堂正式隆重启动。一、食品安全基本知识

1.食品安全的定义是什么？食品质量有哪几项基本要求？

2.什么是食品污染？有哪些环节导致食品污染？防治措施有哪些？

3.你知道什么是绿色食品、无公害食品及有机食品吗？

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6.什么是食品标签？如何看食品标签？

7.什么是食源性疾病？

8.OS标志的含义是什么？

9.食品保质期和保存期有什么区别？

10.食品中毒如何预防？、

11.突发性食品中毒应如何进行急救？

12.保健食品与药品的区别是什么？

二、食品安全选购与保存

1.如何购买放心猪肉？

2.猪肉中含有“瘦肉精”会有什么危害？消费者在购买时应注意什么？

3.激素是不是影响肉鸡快速生长的原因？如何选购和保存鸡肉？

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5.如何选购新鲜鸡蛋？

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7.如何食用和保存酱油？

8.如何鉴别食醋？

9.如何鉴别辣椒粉？

10.如何选购大料？

11.怎样选购和保存盐？

12.如何选购食糖？

13.如何选购鲜牛奶和奶制品？

14.蔬菜为什么不宜久存？蔬菜都要放进冰箱才可保存吗？

15.怎样选购和保存大米？

16.怎样选购和保存面粉？

17.如何安全选购和食用水果？