都说吃紫苏叶好，该怎么做？

在很多人家的阳台小花园中，常能见到一丛紫色的植物，摘下顶端的几片嫩叶，放入熬好的白米粥中，一股令人愉悦的清香让人整个早上都神清气爽。

这种栽在花盆里的紫色植物叫做紫苏，又叫荏、赤苏、白苏等，为唇形科植物，具有特异的芳香，其茎、叶和种子都有很好的食用价值与药用价值，民间多用它榨油、制作香料和食用。中医认为，紫苏有解表散寒、行气化痰、养胃和中的功效，可用于治疗风寒感冒、咳嗽痰多、胸闷呕恶、鱼蟹中毒等。

紫苏全身都是宝。紫苏叶富含多种维生素及矿物质，应用最为广泛，生食、做汤或泡茶均可。传说名医华佗从吃鱼过多、翻滚不休的水獭身上得到启示，用水獭自救服用的一种紫色草叶治好了一位食蟹过多腹痛难忍的少年。因为这种药草是紫色的，吃下后止痛效果显著，让人很舒服，故命名“紫舒”，后来逐渐演变为“紫苏”。时至今日，我国民间烹饪鱼、蟹等食材，仍保留放紫苏叶的习俗，除了可以去腥增鲜，还能预防和治疗饮食不当引起的腹痛吐泻等症。

紫苏可单用，也可配伍生姜、陈皮、砂仁等一同使用。《本草正义》记载：“紫苏叶本轻扬，则风寒外感用之，疏散肺闭，宣通肌表，泄风化邪，最为敏捷。”也就是说，冬季服用紫苏，有发汗解表的作用，适用于驱寒或风寒感冒等轻证。具体用法是，将紫苏叶与生姜一同略煎煮，调入少量红糖饮用即可。

紫苏叶气味芳香，与薄荷、桑叶、菊花等一起冲泡代茶饮，可以醒脑开窍、缓解头脑不适；亦可与厚朴、桑白皮、桔梗等同用，缓解咳嗽、胸闷、痰多等症。紫苏叶含有挥发油，不可久煎。另外要提醒的是，紫苏叶不宜久服，“久服泄人真气”，婴幼儿及老年人尤其不宜大量使用。另外，因其辛香耗气，气虚及表虚不固易出汗者也应慎用。

紫苏饮子简介

桑树皮有着清肝明目的功效，桑树皮具有促进肝脏排毒的作用，还可以促进新陈代谢，平息肝火，可以用于治疗因肝部发炎而导致的目赤肿痛、视物模糊、眼部疲劳、眼睛干涩等症状，桑白皮有着泻肺平喘,行水消肿的功效。

桑树皮简介

桑树皮为桑树的根皮，在经霜后采收的桑树皮品质较好，称之为霜桑皮或者是冬桑皮。桑树皮的味道偏苦，性寒，入肺肝经，有着清热止血、清肝明目、润肺止咳的功效。

在中医里面，桑树皮经常被用于治疗风热感冒、肺热咳嗽、头痛目眩、血热出血及盗汗等病症。

桑白皮简介

桑白皮属于双子叶植物桑科，是除去栓皮后的干燥根皮。桑白皮适合在秋季落叶时候到第二年的春季发芽这个过程中采摘，然后去除粗皮，剖开晾干，桑白皮最开始记载于神农本草经,桑白皮的味道甘甜，性寒,归肺脾经。

桑树皮和桑白皮区别

桑树皮有着清肝明目的功效，桑树皮具有促进肝脏排毒的作用，还可以促进新陈代谢，平息肝火，可以用于治疗因肝部发炎而导致的目赤肿痛、视物模糊、眼部疲劳、眼睛干涩等症状。

桑白皮有着泻肺平喘,行水消肿的功效,主要被用来治疗肺热喘咳、尿少水肿、面目肿胀等病症，并且桑白皮还具有降压、抗炎、抗癌等多种功效。

目录 1 拼音 2 处方 3 制法 4 功能主治 5 紫苏饮子的用法用量 6 摘录 7 《杨氏家藏方》卷十九 7.1 方名 7.2 组成 7.3 主治 7.4 紫苏饮子的用法用量 8 《医学发明》卷一 8.1 方名 8.2 组成 8.3 主治 8.4 紫苏饮子的用法用量 附： 1 古籍中的紫苏饮子 1 拼音

zǐ sū yǐn zǐ

2 处方

紫苏叶 桑白皮 青皮 五味子 杏仁 麻黄 甘草 陈皮各15克 人参 半夏（汤洗）各9克

3 制法

上药哎咀。

4 功能主治

治脾肺虚寒，咳嗽痰多。

5 紫苏饮子的用法用量

每次15克，用水300毫升，加生姜3片，煎至210毫升，去滓温服。

6 摘录

《医学发明》卷九

7 《杨氏家藏方》卷十九 7.1 方名

紫苏饮子

7.2 组成

紫苏叶半两，人参（去芦头）半两，防风（去芦头）半两，桑白皮（炙黄，锉细）半两，麦门冬（去心）半两，紫菀（焙干）半两，甘草1分（炙）。

7.3 主治

小儿咳嗽涎盛，胸膈不利，上气喘急，及疮疹后余热蓄于肺经，久咳不已。

7.4 紫苏饮子的用法用量

上(口父)咀。每服2钱，水1小盏，加生姜1片，煎至5分，去滓，乳食后温服。

8 《医学发明》卷一 8.1 方名

紫苏饮子

8.2 组成

紫苏叶5钱，桑白皮5钱，青皮5钱，五味子5钱，杏仁5钱，麻黄5钱，甘草5钱，陈皮5钱，人参3钱，半夏（汤泡）3钱。

8.3 主治

脾肺虚寒，痰涎咳嗽。肺受风寒，喘咳痰嗽。

8.4 紫苏饮子的用法用量

上(口父)咀。每服半两，加生姜3片，水2盏，煎至7分，去滓温服。

古籍中的紫苏饮子 《医宗金鉴》：[卷五喘证门]风寒喘急

散汗而散之，若肺气本虚，外复被风寒所伤者，宜以紫苏饮子补而散之，若肺虚外无风寒所伤，内无痰涎壅塞，惟...

《幼科心法要诀》：[卷四喘证门]风寒喘急

散汗而散之。若肺气本虚，外复被风寒所伤者，宜以紫苏饮子补而散之；若肺虚外无风寒所伤，内无痰涎壅塞，惟...

《普济方》：[卷三百四十二妊娠诸疾门]安胎

。其证不安。冲心而痛。是胎上逼心。谓之子悬。宜紫苏饮子。治药十服而胎近下矣。若两足肿满及身肿。不必治...

《重订通俗伤寒论》：[第二章·六经方药]第一节·发汗剂

郁达表。又能调气安胎。血虚者可略加归芍。参严氏紫苏饮子法。专门产科者注意之。葱豉荷米煎和中发汗法喻氏...

《女科证治准绳》：[卷之四胎前门]胎上逼心

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