虾仁和虾的区别

虾仁和虾的区别

　虾仁和虾的区别，虾是我们日常生活中的家常菜，很多人都会在平时做菜的时候买一些虾做着吃，一般水产品蛋白质含量高且热量低，对人体很有益处，下面分享虾仁和虾的区别。

　1、虾属于水产物，是甲壳纲动物，在中间有扁且有弹性的半透明身体，尾巴像扇子。

　2、虾仁换句话说就是以虾为原料，清洗干净后去除虾头、虾尾、虾壳，取出的虾肉就是虾仁，比较容易消化，含有丰富的营养。

　 虾仁的好处

　1、增强免疫力：虾仁中含有大量的氨基酸，能很好的均衡营养。另外吓人中含有甘氨酸，这也是为什么有的虾仁味道甜的原因之一，比较利于人体吸收，能补充营养，提高免疫力。

　2、延缓衰老：虾仁中含有大量的虾青素，具有很好的抗氧化性，且功效远高于维生素E，能起到延缓衰老，抵抗衰老的效果。

　3、抗癌防癌：虾仁中含有稀有元素硒元素，这对于抗癌有比较明显的效果，能有效的抑制癌细胞的形成，具有抗癌的效果，特别适合一些血浆硒水平下降的'肠癌患者。

　4、有益于心血管健康：虾仁中含有大量的牛磺酸，能有效的降低人体的血压、胆固醇，能更好的调节心血管的健康。另外虾仁中含有大量的镁元素，对心脏活动也有好的调节作用，能有效的降低血清胆固醇值，预防动脉硬化等心血管疾病。

　5、缓解神经衰弱：虾仁能为大脑提供大量的营养，而且含有的脂肪酸也会让人的精力保持更集中，有效的缓解神经衰弱的现象。

　6、通乳汁：虾仁含有大量的磷元素、钙元素等，通乳效果比较强，特别适合一些产后乳汁少或者没有乳汁的产妇食用。首先取新鲜的虾肉研碎后用黄酒热服，能起到良好的催乳作用。

　7、术后恢复：虾仁的营养比较丰富，且肉质比较松软很容易消化，特别适合身体虚弱或者需要调理的病人食用。

　 大虾的功效与作用

　大虾营养价值很高，每100克对虾所含营养素如下：蛋白质 (18.60克)、脂肪 (0.80克)、碳水化合物 (2.80克)、维生素A (15.00微克)、硫胺素 (0.01毫克)、核黄素 (0.07毫克)、尼克酸 (1.70毫克)、维生素E (0.62毫克)、钙 (62.00毫克)、磷 (228.00毫克)、钾 (215.00毫克)、钠 (165.20毫克)、镁 (43.00毫克)、铁 (1.50毫克)、锌 (2.38毫克)、硒 (33.72微克)、铜 (0.34毫克)、锰 (0.12毫克) 。含有水分77克，蕴含热量90千卡。

　1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

　2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

　3、虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功。

　4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

　5、大虾还具有较高的药用价值，能补气健胃，壮阳补精，具强身延寿之功能，主治神经衰弱、肾虚阳痿、脾胃虚弱、疮口不愈等症。

　 虾的营养价值

　 蛋白质

　大虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍至几十倍。

　 氨基酸

　大虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。另外，大虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，大虾的甜味就越高。

　 牛磺酸

　大虾中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，所以在预防代谢综合征方面有一定疗效。

　 微量元素锌

　大虾中含有丰富的微量元素锌，它可改善人因缺锌所引起的味觉障碍、生长障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。

　 镁、钙

　大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

　大虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后将其溶解在水中可制成壳聚糖健康食品。

　 虾青素

　大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

阴虚是指气血或津液不足。在正常的状态下，阴阳是相对平衡的，相互制约，相互协调。阴气亏缺，阳气失限，会产生病理上的亢奋，生理上和病理上的亢奋，称为“阳气亢奋”。因此，阴虚可引起阳气多动，阳气多动可引起阴水不足，两者是相互因果的。

经常可以见到的是老年人的头晕头痛，口干口苦，失眠，耳鸣，伴腰漆酸软，失眠多梦，头重脚轻，舌红少均，脉弦或弦数的情况，这就是普遍阴虚阳亢或者肝阳上亢的情况。

扩展资料：

阴虚阳亢调理方法：

阳亢阴虚可以服用中药来调理，在吃药期间饮食一定要清淡，不要吃太刺激、重口味的食物。

调整规律的作息时间，不要抽烟喝酒，避免熬夜劳累，不要受凉，调整好心态，坚持锻炼身体，要养成良好的卫生习惯。

食疗类别：

可以选择像是，炖雪梨川贝、桑菊薄荷饮、丝瓜花蜜饮、鲜藕姜汁、白鳝鱼沙参汤、白菊花茶、葡萄芹菜汁。

百度百科-阴虚阳亢

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