（三）为何豆罗的沙质量好

“大同的水泥豆罗的沙”。这是过去一直为建筑行业所夸口的两种产品。大同背（西）靠七峰山，水泥灰岩质好量大，其声誉省内闻名。为何忻州豆罗的沙也享此盛名？

豆罗地处牧马河的中下游，从云中山蜿蜒而出的牧马河，到此流向北拐，到忻州城掉头向东汇入滹沱河。豆罗的沙出自云中山，云中山主体由新太古代花岗岩构成，这古老的花岗岩风化剥蚀的沙屑顺坡东下，被牧马河水所搬运，进入忻州平原，河水速度大减，于是在其下游沉积了这片沙地。豆罗临近沙地中心，北同蒲铁路、大运公路于此交汇；宽广的河滩、巨厚的沙层有利沙子开采。这里具备便于远销各地的优越地理位置。

但仅有上述条件，若沙的质量不好，还是难创名牌的。而决定建筑用沙质量是否优秀主要看两点，一是沙中泥的含量不能高，二是沙的密度要大。一般而言，用于钢筋混凝土的沙子，泥的含量应小于 5%，每立方沙的重量要大于 1400 千克。符合上述条件的一般应该是源于花岗岩区的中游地段。山西各山区大部分为沉积岩层分布，那里的风化碎屑很难形成以长石石英为主的沙粒，大都是灰岩、白云岩、页岩、火山岩的岩屑。虽然中生代地层以砂岩为主，但其中夹大量泥岩，因此砂岩成分虽然与花岗岩接近，但其中的泥质含量太高，难成好沙。

油性红豆沙和水性红豆沙有什么区别

1、红豆沙水性和油性有什么区别。

2、油性豆沙与水性豆沙区别。

3、水性豆沙和油性豆沙是一样的吗。

4、水性红豆沙怎么变成油性红豆沙。

1."油性红豆沙和水性红豆沙的区别，水性豆沙就是红豆煮熟打烂以后过筛或水洗，里面没有油分的，也不需要炒干水分，一般用来做包子，粽子，面包之类的，而油性豆沙比水性豆沙多了炒制的过程，也就是把豆沙里面的水分都炒干，边炒边加花生油和麦芽糖等，一般多用来做月饼，蛋黄酥这一类的。

炒制不同：制作红豆沙的过程中，油性红豆沙需要用油炒制，且需要打得很细腻才更容易塑形，而水性红豆沙对于细腻程度、炒制干湿度都没有特别高的要求，水性红豆沙只需要把油去掉即可。

用途不同：水性红豆沙适合做豆沙包、豆沙饼等不需要塑形的面点，或者制作一些夏季甜品，水性红豆沙口感柔软不油腻，吃起来更加清爽。油性红豆沙适合做蛋黄酥、桃花酥等需要塑形的糕点。

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