乳清蛋白粉和普通蛋白粉的区别有哪些？

一、消化上的区别。

乳清蛋白粉从胃里排出到被血液吸收的速度比蛋白粉更快。在帮助改善肌肉问题和促进肌肉快速恢复方面发挥的效果更贵一些。在高速运动的状态之下，它可以更好的，满足人体所需。

二、吸收率的区别。

乳清蛋白的吸收率是比较快的，只需要三十分钟到四十分钟就能够完全被人体所吸收。而普通蛋白粉吸收速度则比较慢，需要两个小时甚至更长时间才能够更好的被人体所吸收。

三、制作方法的区别。

乳清蛋白粉是经过了现代生产工艺从牛奶当中分离出来的蛋白粉，纯度非常高，而且还有氨基酸等等营养成分在其中，被称为是蛋白之王。高蛋白自然能够让其效果更好的发挥出来。

普通的蛋白粉，是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、豌豆蛋白等蛋白，或上述几种蛋白的复合加工制成的富含蛋白质的粉末。无法最大化的保证蛋白粉的纯度，效果方面会略次一些。

第四、价格上的区别。

乳清蛋白粉跟普通蛋白粉相比较，功效更好，更容易被人体吸收。同一个品牌的产品，它的价格会比普通蛋白粉贵出很多。

百度百科-乳清蛋白粉

百度百科-蛋白粉

乳清是干酪生产中的一种天然副产品，由于酪蛋白不易被人体吸收利用，酪蛋白从牛乳中被分离出来，剩余的部分被称为乳清，乳清蛋白就存在于乳清之中。乳清蛋白质的营养价值比酪蛋白、大豆浓缩蛋白、鸡蛋蛋白等蛋白质更优越。乳清中主要的蛋白质成分有b

-乳球蛋白（48%）、a

-乳白蛋白（19%）、蛋白酶-胨（20%）、血清白蛋白（5%）和免疫球蛋白（8%），各具独特的生物活性；少量存在的其它组分，如乳铁蛋白和乳过氧化物酶，也能从乳清分离出来，同样是高价值的食品配料。

乳清蛋白是最优质最理想的蛋白补充剂，其最佳的氨基酸比例使其生物价最高，易于消化吸收，利用率是大豆蛋白的1.7倍。乳清及乳清蛋白具有的生物活性或保健特性受到了全球广泛的关注，某些乳清分离蛋白的应用领域，更延伸到可作为天然抗菌剂、天然防腐剂和免疫增强剂。乳清蛋白的生物利用价值比许多其他高质量的膳食蛋白如蛋、牛肉或大豆都要高。乳清富含半胱氨酸和蛋氨酸，与缺乏含硫氨基酸（蛋氨酸）的大豆蛋白组合，刚好可以互补，增加蛋白质的生物学价值。这些含硫氨基酸能维持人体内抗氧化剂的水平，并在细胞分裂时尽量稳定DNA。实验证明，乳清蛋白也能刺激人体免疫系统，阻止化学诱发性癌症的发生，同时增加骨骼强度和降低LDL胆固醇水平。所以，乳清蛋白愈来愈多地被应用于保健食品，具有提高蛋白质的生物利用价值，促进人体免疫系统，抑制致病菌生长，促进铁质的吸收，预防结肠癌和保护双歧杆菌的保健作用。

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