金龙鱼玉米油和调和油有什么区别，好吃吗？

玉米油和调和油有什么区别？

调和油是根据使用需要，将两种以上经精炼的油脂(香味油除外)按比例调配制成的食用油。调和油一般选用精练大豆油、菜籽油、花生油等为主要原料。其加工过程是根据需要选择两种以上精炼过的油酯，再经脱酸、脱色、脱臭、调合而成为调和油。

单一油脂如大豆油，菜籽油，橄榄油等，虽然各自都含有多种人体所必需的不饱和脂肪酸，但是却不是能涵盖人体所需的各种不饱和脂肪酸。与单一油脂的普通食用油相比，调和油具有取长补短的优势，通过将两种以上的油脂进行调合，从而更大程度地达到脂肪酸的平衡，有利于人体健康。

调和油有空可钻，危害重重

前言中所说的调和油之所以可以在市场上流通，是因为目前国家尚未出台食用调和油的国家标准，由此使得不法企业有空可钻。

那么调和油生产依据什么标准呢?目前我国仅有SB/T10292-1998行业标准。该标准对食用调和油定义为“根据食用油的化学组成，以大宗高级食用油为基质油，加入另1种或1种以上具有功能特性的食用油(高油酸、高亚油酸、含α或γ亚麻酸、含花生四烯酸、富含维生素E、谷维素型油脂)，经科学调配具有增进营养功效的食用油”。

在产品分级中可以概括为“2种或2种以上食用油调制的油为调和油”，而对最重要的目标指标——脂肪酸平衡性却没有任何的要求。由此也造成了食用调和油市场的秩序混乱。

　查阅相关资料，DHA化学名称是二十二碳六烯酸，是一种非常重要的不饱和脂肪酸，俗称“脑黄金”。人体无法自行合成，必须从饮食中获得，而母乳、鱼类、干果及海藻是其主要来源。得益于奶制品行业的多年宣传教育，国内很多消费者，尤其是生育过的女性消费者对DHA概念并不陌生。而深海鱼油，最为值得称道的就是其所含有的DHA成分，所以本质上说，两款产品虽然说法不一，但实质一致。　从概念角度，“深海鱼油调和油”VS“DHA谷物多调和油”，笔者认为：金龙鱼更胜一筹。　其一：“深海鱼油”概念比“DHA”理解度高。　笔者针对食用油重度消费群做了个小型调查，在被访的家庭主妇中，年龄大的对DHA的认知明显比年轻的要低，甚至有些中老年妇女把DHA与DNA混为一谈。　DHA概念认知上，很多受众会联想到婴幼儿奶粉的添加物，进而理解为营养有价值，科技含量高等；而“深海鱼油”的概念，很容易让您想到在国内市场已经销售多年的补品营养品，给人高贵、稀营养丰富的联想。 一个是化学名词的英文缩写，概念空洞抽象，一个是稀有生物的生动形象，后者显然胜过前者。　其二：“深海鱼油”概念比“DHA”内涵更广。 同样是富含DHA的产品，应该说金龙鱼的高明之处在于，把营养元素DHA的富含体当作的产品名称。通过金龙鱼的广告片中的宣传，我们知道“金龙鱼深海鱼油调和油”富含的是“DHA+EPA+ALA”，“3A+”的产品卖点。或许消费者说不出这一串“A”是个什么东西，但“多得总比少的好”的常识观念告诉我们，金龙鱼所包含的，绝不只是“DHA”一种营养元素，“3A+”总比单“A”好，因而在概念上金龙鱼比福临门的要广很多。　此外，“深海鱼油”的“鱼”与“金龙鱼”的“鱼”同字，虽然此“鱼”非彼“鱼”，但又相得益彰，无形中为品牌注入新的内涵。 其三，“深海鱼油”比“DHA”概念更具差异化。　金龙鱼确实是个概念营销From EMKT高手，2002年第二代调和油开创了食用油的一个全新时代，“1：1：1”的实质也许只有营养专家和业内人士知道真实含义，但金龙鱼的宣传口号却深入人心。此番推出的深海鱼油调和油也像是开辟一个新的细分市场。而福临门将“DHA”与“谷物多”两个并无关联的概念并列一起，很容易让人理解为在谷物调和油的基础上，添加DHA，更像是其主力产品“谷物调和油”的升级版。 内容PK，数据揭虚实　快速消费品市场从来就不缺少概念的炒作。但若没有好的产品支撑，再好的概念，只是空中楼阁，徒有虚名，最终化为泡影。透过现象看本质，借助金龙鱼和福临门两款新品瓶标及宣传资料，对产品做进一步研究比较。 从营养成分来看，两者相差不大，饱和脂肪、不饱和脂肪的比例略有差异。油种上面，所用油种及调和的比例各不相同，也难分伯仲。只是在油种数量，及主要卖点DHA含量上，两者有些差异。　其一，从油种数量来看，金龙鱼较福临门更丰富。八种植物油调和，福临门DHA谷物多调和油油种数量与“一瓶尽享，八种营养”的金龙鱼主力产品“二调”持平，但后上市的金龙鱼深海鱼油调和的油种数量竟然高达十种！不知是金龙鱼“无心插柳”还是“刻意为之”，不知“贪多求全”的精明家庭主妇们会不会发现这细微的差异？　其二，从DHA含量上看，金龙鱼远超福临门。福临门在瓶背标不起眼的地方标注DHA的含量160ppm（毫克/千克），而金龙鱼则高调宣传其DHA与EPA（鱼油产品受自身原料限制，不可避免的含有伴生物EPA）的平均含量4000ppm。狡猾的金龙鱼并没有如实标注DHA与EPA的比例关系，但根据其他鱼油产品资料DHA：EPA约2：3的比例来推算，其DHA含量约1600ppm，几乎是前者的十倍！　如此大的悬殊，不禁让人对这一数据产生浓厚兴趣。究竟这含量差异意味着什么？ 通过两者在宣传材料中都引用的IOM美国医学研究所数据，DHA日摄入推荐量为160mg。这一数据看似与福临门的DHA含量160ppm看似数字一致，计量单位不同，实质却大相径庭。　笔者算了笔帐，从DHA调和油中补充每日所需的DHA，每人每天需要吃1000g的福临门，或者大约100g的金龙鱼，均大大超过营养专家推荐的25g！　细看金龙鱼宣传单，忽然发现上面不起眼的一行小字“配合膳食，帮助达到美国医学研究院IOM建议值”。一切豁然明了，释然一笑，毕竟人