百科狗麦芽糖,白砂糖,明胶,柠檬酸,菠萝香精,山梨酸钾,柠檬黄,那钟声色素它的作用是什么
柠檬黄是色素，它的作用是改变食品的颜色，使其更美观。白砂糖、明胶是对人体有用的食品调味添加剂，柠檬酸、菠萝香精是调味类的食品添加剂，其中柠檬酸还兼有能作为食品防腐剂的功能。山梨酸钾可作为食品防腐剂使用。
酸和酸钠共存是为了达到酸碱平衡，
控制为一定的PH值，好起到抑制细菌生长，防腐的作用，有效地延长食品的保存时间，并保持原有食品的风味
酸钠是碱式盐，和弱酸（山梨酸、柠檬酸等不饱和有机酸都是弱酸）构成酸碱缓冲溶液，这两者均为防腐剂
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