青提有营养还是红提

红提的营养好一点。

红提的皮里有花青素的，花青素是一种抗氧化剂，可以延缓衰老。

红提营养价值

营养十分丰富，它含有17%以上的葡萄糖和果糖，0.5%-1.5%的苹果酸、酒石酸、柠檬酸等。含0.15%-0.9%的蛋白质和丰富的钾、钙、钠、锰等人体所必需的微量元素，含有多种维生素和氨基酸。一升葡萄汁相当于1.7升牛奶，650克牛肉，1000克鱼，500克面包，3-5个鸡蛋，1.2千克马铃薯，3.5千克番茄，1.5千克苹果、梨、桃产生的热量，对人体具有很多保健作用，饭前和酒后服用可起到解酒的作用，经常食用可清除体内自由基，阻止血小板凝聚，[1]防止人身体低密度脂蛋白氧化，抗肿瘤等作用。

红提，又名晚红、红地球、红提子，属欧亚种，是由美国加利福尼亚州立大学于70年代用(皇帝×L12-80)×S45-48杂交育成。果穗大，整齐度好，平均单粒重10 克，最大单粒重13克，红色或紫红色，果皮中厚，易剥离，肉质坚实而脆，细嫩多汁，硬度大，刀切而不流汁。香甜可口，风味独特。7月下旬开始着色，9月下旬成熟。红地球葡萄不易掉粒，耐贮运，冷藏可至2－3月，货架期长。丰产性好，一般亩产1750-2000公斤，品质上等，市场竞争力强，是鲜食葡萄品种中最珍贵的和最具有商业价值的品种之一，发展前景广阔。

是红提甜，还是青提甜，还是黑提

马奶葡萄和青提区别

　马奶葡萄和青提区别，马奶葡萄和青提这两种水果是长得有点相似的，但是只要抓住这几个特点就可以区别出来这马奶葡萄和青提，以下分享马奶葡萄和青提区别，一起来看看。

　一、外形特征不同

　1、马奶葡萄：果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克，白绿色。

　2、青提葡萄：果粒圆形或卵圆形，平均粒重11－14克，最大可达23克，果粒着生松紧适度，整齐均匀；果皮中厚，果实呈深红色。

　二、口味不同

　1、马奶葡萄：甘甜多汁，质较脆，味爽口。因有小核，宜鲜食。

　2、青提葡萄：果肉硬脆，能削成薄片， 味甜可口，风味纯正，可溶性固形物大于16.5%，刀切无汁，品质极上。

　三、产地不同

　1、马奶葡萄：主产于新疆吐鲁番盆地和南疆的墨玉、皮值山县。

　2、青提葡萄：原产于美国加州，北方地区除吉林省外，其余各省都进行了引种及栽培，尤其是在东北地区的南部，华北及西北大部分地区栽培表现极好。

　 马奶葡萄和青提有什么区别

　因为果粒过于紧密，生长时其基部接受的光照就会受到影响，容易出现果粒顶部紫色而底部为青色的现象，造成不同部位的葡萄味道也有差别。另外，果粒过密也容易因挤压破碎而感染病虫害。因此，挑葡萄并不是果粒越紧密越好，反而适度松散的更值得买。此外，挑葡萄还要注意以下几个方面。

　一看果梗。新鲜的葡萄果梗为绿色，果梗与果粒之间连接比较牢固，用手轻轻提起时，落籽少。

　二看果皮和种子色泽。就同一品种而言，成熟度较高的葡萄应该表现品种应有的色泽，如巨峰、玫瑰香完全成熟时应该是紫黑色，红提为鲜红或紫红色，青提呈黄绿色且有光泽，马奶葡萄则呈黄白色。将葡萄剥开观察，葡萄籽颜色呈褐色的为成熟度较高的葡萄。

　三尝风味。葡萄成熟时，应该呈现品种固有的风味。有些品种的葡萄成熟时有浓郁的香味，如巨峰有草莓香味，玫瑰香有玫瑰香味。开始腐坏的葡萄则会散发出酒精的味道，需要特别注意，避免购买。

　 马奶葡萄知识小百科

　葡萄古称浦陶 ，品种繁多，全国各地均有分布，如闻名中外的新疆的马奶葡萄、河北白牛奶葡萄、山东的龙眼、北京的`玫瑰香、四川的绿葡萄等，今天我给大家介绍的是新疆的马奶葡萄,学名马乳葡萄。

　马奶葡萄落叶是木制藤本，长12-20米;树皮长片状剥落，幼枝光滑。叶互生，近圆形，长7-15厘米，宽6-14厘米，3-5裂，基部心形，两侧靠拢，边缘粗齿。圆锥花絮，花小，黄绿色。花后结葡萄，颗颗甘甜爽口，晶莹如翡翠，是葡萄中的上品。

　马奶葡萄的形状是椭圆形，外皮是绿色的，外皮很薄，果肉比普通的葡萄硬一点，果肉也是绿色的，吃的时候连皮一块吃，不用剥皮;如果葡萄老一点外皮就会有点淡黄;普通葡萄的形状是圆形，外皮是紫色的，果肉是绿色的，如果葡萄不熟就发点淡绿。

　马奶葡萄之所以又名马乳葡萄，是因为其状如马奶子头。果穗圆柱形，歧肩大，有分枝，果粒圆柱状，平均粒重6克，最大重8克;白绿色，甘甜多汁，质较脆，味爽口。栽培历史悠久，马奶葡萄具有较高营养价值。

　新疆由于独特的地理环境，光照时间长，空气无污染，天山雪水和地下水浇灌，所产马奶葡萄含糖量高达18%-20%。普通马奶葡萄含糖量只有8%～10%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，恰当多吃葡萄，能健脾和胃;

　葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解;葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老，并可清除体内自由基。

　 第一，茎梗不同

　马奶葡萄虽然果粒形状与提子有几分相似，但果茎较青提更粗实，果茎青绿，果粒连结紧实，拿起时不容易有掉落葡萄粒的现象。

　 第二，果皮颜色及果粒形状有别

　马奶葡萄成熟时，果粒饱满，长椭圆形，有一点尖尖，果皮黄白晶透，吃掉果肉吐出的果籽为深褐色，果皮果肉容易分离;青提表皮青绿，比较马奶葡萄则更加圆一点，果甜无核，提子的果皮和果肉一般很难剥开。

　 第三，上市时间和风味不同

　马奶葡萄成熟的季节在七八月份，而青提正常成熟季节在八九月份，但也有提早5月即可尝到的青提，其成熟度和果粒大小色泽也会有差别，仔细留意就可甄别，马奶葡萄果肉虽然脆甜，但还是不及青提果肉咬起来硬脆，青提果肉甚至能削成薄片

　“提子”是广东语“葡萄”的意思，红提、黑提、青提分别指红色、黑色、青色的葡萄。

红提实际是美国的红地球，欧亚种，沈阳农大引入称为晚红，郑州果树所称为大红球，实属同物异名。果实9月下旬成熟，发育期140天，平均粒重12克，最大22克，果粒卵圆形，着生松以适度，深红色，果肉硬脆，可切片，可溶性固形物含量17％－18％，不裂果，不落粒，耐挤压，耐贮运。另外，也有将圣诞玫瑰、红意大利当红提苗出售，其品质与红地球有较大差异。

黑提包括瑞必尔（又名利比亚）、黑大粒两品种，原产美国，都属欧亚品种。9月下旬成熟，果实生育期150－160天。平均粒重10克，最大10克，卵圆形，果皮厚，着色黑亮，肉质硬，可切片，含可溶性固形物16－18％，不易落，耐贮运。另外，秋黑系沈阳农大从美国引入，近年有把其当黑提苗出售的，但其品质与瑞必尔、黑大粒有差别，不属于人们通常所称的黑提葡萄品系。

青提实际是无核汤姆逊，欧亚种，原产美国。果实7月下旬至8月初成熟，较巨峰早20天，属早熟无核大粒品种，可进行保护地栽培。果粒平均重5.3克，用赤霉素处理后可达10－12克，最大18克，果皮翠绿色，皮薄味甜，肉质硬脆，刀切不流汁。另外，沈阳农大引入的无核白鸡心有许多性状与无核汤姆逊相似，故有人认为是同一品种，但据观察，在果粒形状、色泽、口感等方面差别不少。 青色的葡萄通称青提，具体品种有白鸡心、维多利亚、奥古斯特,白玫瑰等

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