八零后小时候割回家的农村常见车前草，有哪些功效呢？

梵高1年前 (2023-12-15)阅读数 6#综合百科

农村路旁常见的车前草，竟然成了宝贝！它究竟有什么作用？

很多生长在农村田间路边的野草，其实都是地道的中药材，今天要给大家介绍的车前草，便是其中的一种。

车前草，在我们这里又叫作“猪耳朵棵”，这种叫法非常形像，因为它的叶片长大后呈椭圆形，就像猪的耳朵一样。这种通俗易懂的叫法，也让我们在很小的时候就认识了这种草。

关于车前草名称的由来，相传与汉代名将马武有关。在网络上，流传着这样一则故事：有一次，马武带军队去征服武陵的羌人，因地形生疏打了败仗，困于荒野。当时天正热，又无水，盛夏，军士和战马因极度缺水而都得了“尿血症”。绝望之时，一马夫偶然发现有三匹马不治而愈，仔细观察发现，地上一片像猪耳样的野草被马吃光。经证实确实是野草的功效，就报告给马武。马武大喜，问马夫这种草生在何处？马夫手一指说：“就在大车前面。”马武笑曰：“此天助我也，好个车前草。”当即命令全军吃此草，服后果然治愈了尿血症。车前草的名字就这样流传下来了。

车前草的种子叫做车前子。车前草全草都可以入药，但在我的印象中，很多年之前，就有专门的药材公司专门收购车前子，我的爷爷、奶奶每年都会采收车前子，然后卖给药材公司，用卖来的钱贴补家用。

记得小的时候，在夏季繁忙的劳作之余，爷爷、奶奶常常会拿着镰刀去河边或田垄上割一种我们当地称之为“猪耳朵棵”的野草。这种野草在那个年代十分常见，尤其是在有水的地方，河边或田间低洼处生长最多。

“猪耳朵棵”叶片宽大、肥厚，生命力非常顽强。这种野草长大之后，会在植株中间直直地抽出数根长长的箭一样的穗来，然后开出一串串密密麻麻或黄或白的小花来，花落之后，穗上就会结满像谷粒一样的种子，等到种子的外皮由青到黄，种子就成熟了。

爷爷、奶奶会在“猪耳朵棵”的种子成熟时，拿着镰刀去田野里收割。一捆捆成熟的车前草被割回家后，在太阳下晾晒干，然后放在簸箩（一种藤或荆条编织的圆形器物）里用力揉搓，黑油油的种子便从壳里滚落出来，和大葱的种子感觉差不多，又黑又小。

车前子的成熟期很长，似乎从夏到秋，一直都有生长，因此可以收割好几茬，等到整个采收期结束，爷爷、奶奶将整理干净的车前子用布袋装起来，然后背到市里去卖成钱。那时车前子的价格，比小麦、玉米价格要高，印象中一斤能卖好几毛钱吧！

我也是在帮着采收的过程中，才知道车前草是一种药材。但是具体有什么用，能治什么病，就不太清楚了。

等到长大后，才知道车前草浑身是宝。

车前草的幼苗，可作为野菜食用。每年的五一前后，将鲜嫩的车前草幼苗采摘回来，在沸水中焯一下，然后捞出来加盐、芝麻油进行凉拌，吃起来非常爽口。也可以蘸酱吃或炒菜、蒸着吃，当然，用它做馅包成饺子，也很美味。农村的野菜很多，像荠菜、马齿苋、白蒿、灰灰菜等，小时候经常吃，车前草的幼苗吃得较少。

用车前草的叶子熬粥、煮水喝，中医认为有祛痰、镇咳、平喘和利尿的功效。

车前草的种子，更多的是作为中药材用。据中医著作记载，车前子有清热利湿，解毒凉血的功效，可用于治疗泌尿系统感染及痛风性关节炎、急性肠炎。

随着经济社会发展和生活水平的提高，今天的人们对健康养生越来越重视，作为中华民族的传统瑰宝，中医药学重新焕发出更加灿烂夺目的光彩。而很多常见的野草因其天然、绿色、无公害的特点和一定的食疗价值，成为人们喜爱的餐桌上的美食。这些年，荠菜、马齿苋、蒲公英等野菜在城里人的眼中简直就是宝贝，一到春天，不仅有很多城里人跑到乡下挖野菜，而且在城市的菜市场里，野菜也和蔬菜摆到了一起卖，而且价格不菲。

不过，随着环境气候变化以及化学除草剂的大量使用，很多过去常见的野草被防除，田间野草疯长的现象已不多见。尤其是像车前草这样的野草，在我们家乡一带也很鲜见了，也没有听说谁还在采收车前子卖钱了！

据了解，现在已经有专门种植车前草的了，这种人工种植的车前草不但要施肥，还要打药，只是不知道，在人工环境里种植出来的车前草，药效和野生的有没有差别。不过可以肯定的是，价格肯定比从前野生的要高出几十倍了吧！

农民朋友，你见过车前草吗？你知道它的药用功效吗？你见过的野草中，有哪些是常用的中药材呢？

野草有哪些

常见的野菜如下：

1.荠菜，十字花科植物，非常特别的春天味道。包饺子煮汤都是极好的，但是不适合清炒，稍显涩味儿；

2.草头，也就是苜蓿幼苗了，豆科植物。上海菜中非常看重草头；

3.槐花，特指刺槐（洋槐）的花朵，非我国本土产的国槐的花朵，豆科植物;

4.榆钱，春末的野菜，榆树的幼嫩翅果，拌上白面玉米面蒸熟就成榆钱饭，配蒜汁吃相当爽口;

6.香椿芽。这种楝科植物的特殊味道是极其特殊的春天味道，极爱香椿煎鸡蛋的滋味。香椿芽切细，加少许盐和鸡蛋一起调匀，旺火热油，蛋液下锅等蛋饼略成形，转小火，烤至两面金黄即可。

7.车前草：车前草有清热利尿、明目、祛痰功能。主治小便不通、咳嗽、多痰、尿血。嫩叶用开水烫后食用，对治疗尿路感染、水肿、高血压均有疗效;

8.蒲公英：蒲公英其主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇、蒲公英苦素、果胶、菊糖、胆硷等。可防治肺癌、胃癌、食管癌及多种肿瘤;

参考资料：

百度百科野菜

相信农村的小伙伴都曾在野外的草地里玩耍过，有的还专门把草头折下来玩。那你还记得这些野草叫什么吗？下面我们便来一起重新认识下。牛筋草

我们叫扁草或老驴草，农村到处都是，菜地里的主要杂草，生命力极强，每次拔完都需要暴晒。可作饲料，由于根系发达，也可以用来保护土壤。马唐草

和牛筋草差不多，也是菜地杂草之一，一般贴地生长，下部蔓延成片，不易拔除。灰菜

也是菜地里需要清楚的杂草，灰菜可食用，炒食、煮粥都行。现在有人工种植的。马齿笕

我们这叫马头菜，传说中的太阳草、不死草，传说后羿射日，最后一个太阳就是躲在马齿笕下面才躲过一劫的，太阳为了报恩，让它怎么晒都晒不死。狗尾巴草

适应性很强，农田、路边、荒地都会生长。我们经常拿来编各种小动物玩。荠菜

春天野外的美味，做法很多，都十分好吃。一般生长在麦地、沟边、路旁、荒地。苘麻

原来田间特别多，现在很少看到了。果实籽很多，茎皮可搓绳子。小时候经常拿叶子来闷柿子吃。蓖麻

优良的油料作物，种子可炼油。茎皮可用来制作麻绳。小时候我们会拿未成熟的果实砸仗玩。曼陀罗

一般坡地比较多，野生全白花，果实成熟自然裂开。有良好的观赏和药用价值。龙葵

我们叫酸溜子，果实酸酸的，非常好吃。现在虽然有，但不如以前多了，很久没吃过了。老鸹瓢

我们叫褐了瓢，茎掐断会淌白汁，果实在嫩的时候食用，将外皮拨开，里面棉絮状的果肉很好吃，老了就咬不动了。灯笼草

果实跟小灯笼似的，可食用，酸酸的。现在一般大超市会有卖灯笼果的。蒺藜

田野、路旁、草丛都有生长。果实带刺，相信农村的小伙伴没被扎过的没有几个。苍耳

我们这叫苍浪子。果实带刺，沾在身上就不易弄掉。若是放在别人头发上，会带掉一缕头发。鬼针草

去野外最怕粘上这种草，弄衣服上就很难弄下来。不过现在田地周围这种草很少了。小蓟

俗称刺儿菜，花呈球状，花开时采摘可入药。泥胡菜

也叫苦菜、石灰菜，和荠菜有些相似，不过泥胡菜叶片发白，我国各地都有分布。有清热解毒、散结消肿的功效。蒲公英

也叫婆婆丁，多为黄花，种子呈球状，随风传播。拿起一束种子，用嘴轻轻一吹，就像好多的小降落伞。田旋花

花像牵牛花似的，也称野牵牛花。一般长在田地里，对农作物有危害。喇叭花

也叫牵牛花，多生长在山坡灌丛、河谷路边、园边宅旁。现在多为栽培观赏用。拉拉秧

学名葎草，适应能力很强，生长幅度特别广。茎上有密刺，可爬附在别的作物上。夏季行走在拉拉秧丛中，身上总会出现一道道血痕。稻莠子

学名稗草，稻田里的夹生植物，影响水稻生长。一般比水稻要高出一节，植株也比水稻健壮，不过种子很小。泽漆

也叫猫眼草，全草入药，春夏采集全草，晒干入药。我国大部分地区都有生长。紫花地丁

花呈紫色，近地生长。一般都一株一株生长，很少成片，不过一株就可以开很多小花，形成一簇。车前草

也叫车轱辘草、牛舌菜，山野、路边、田地、荒地都有分布。叶呈轮状，贴地生长，叶面较为光滑。蛤蟆草

和车前草比较相似，不过蛤蟆草叶面较为粗糙，就像癞蛤蟆皮一样。薄荷草

对环境适应能力很强，喜阳光充足、温暖湿润的环境。薄荷味辛、性凉，有很好的药用价值。小时候还采摘过去卖钱。益母草

也叫九重楼，有利尿消肿、收缩子宫的作用。常用来治疗妇女月经不调，产后出血等症状。地肤草

又名扫黍草，茎直立生长，整体呈圆柱状，成熟后可扎起来扫地用。决明草

叶子像花生叶，也叫假花生，不过要比花生秧子大。高可达一两米，叶对生。种子有清肝明目、利水通便的作用。旋覆花

也叫满天星、六月菊。我们称之为野菊花。头状花序部位可入药，多夏秋开花时采收。蛇莓

有些像草莓，比草莓小很多，甜甜的，很好吃。小时大人告诉我们蛇莓是被蛇爬过的，但那也阻挡不了我们摘吃的欲望。野蒜

有些像蒜苗，可食用，也可入药。就是吃起来比较费事，太细小，不好剥。茅草

叶呈窄线状，根呈一节一节的。根部可食用，生食十分甜美。根部也可入药。蛇床子