牛肚和牛百叶有什么区别

两个都是牛的胃。

①牛肚和牛百叶的区别在与牛百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而牛肚外表光滑;

②牛百叶较薄,牛肚较厚;

③牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅),牛肚一般煮熟后凉拌或者红烧。

牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚;毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。

扩展资料：

牛肚即牛胃。牛为反刍动物，共有四个胃，前三个胃为食道变异，即瘤胃(草肚)、网胃(蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(重瓣胃、百叶、毛肚)，最后一个才是真胃(皱胃)。

牛百叶即牛胃。别名:百叶、肚尖、牛胃、毛肚。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃(omasum)。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。?

牛百叶可以作食物材料，一般用作火锅、炒食等用途。

参考资料：

牛肚和牛百叶是同一个东西吗 牛肚和牛百叶的区别

牛肚大致可以分为板肚和毛肚两部分，板肚是靠外层比较光滑的部分，比较厚实，俗称金钱肚；毛肚是牛肚的内壁，剥离后比较薄，绒状突起多，就是俗称的牛百叶了。

两个都是牛的胃,和牛肚的区别在与牛百叶两面都有许多小的突起,像小的刺一样,而牛肚外表光滑;牛百叶较薄,牛肚较厚;牛百叶一般涮来吃(比如烫火锅),牛肚一般煮熟后凉拌或者和冬笋,莴苣什么的一起烧

1、牛百叶和牛肚不是一个部位，但都属于牛的胃。

2、牛肚是牛的消化器官，而牛百叶是食物的储藏室，相当于食物先到牛百叶里，然后再到牛肚里进行消化。

3、牛有四个胃，前三个胃为牛食道的变异，即瘤胃（毛肚）、网胃、瓣胃（百叶胃），最后一个是皱胃，也就是真胃。牛肚和牛百叶挨的很近，都属于牛的胃部，但两者的功能并不一样。

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