色拉油和大豆油什么区别

1、原料不同：色拉油一般是以大豆、菜籽、葵花籽和米糠精加工而成；大豆油的主要材料是大豆。2、颜色不同：色拉油的色泽一般为淡**，而且清澈透明；大豆油的颜色比较深。3、味道不同：色拉油经过了深加工，有油脂香味；大豆油带有一些淡淡的大豆气味

大豆油是色拉油，大豆油是从大豆中压榨提取出来的一种油，通常称之为“大豆色拉油”，是最常用的烹调油之一。大豆油是世界上最常用的食用油之一，是我国国民，特别是北方人的主要食用油之一。

大豆油

大豆油的保质期最长只有一年，质量越好的大豆油应该颜色越浅，为淡**，清澈透明，且无沉淀物，无豆腥昧，温度低于零摄氏度以下的优质大豆油会有油脂结晶析出。

大豆油富含多种宝贵的营养成分，在加工成成品油后必须注意保鲜。大豆油的颜色较深，炒菜遇热后比较容易起泡。

大豆油又称黄豆油，顾名思义是由黄豆压榨加工而来的，主要生产于我国东北、华北、华东和中南各区域。

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