苦荞茶和荞麦茶一样吗

苦荞茶和荞麦茶不一样，荞麦茶与苦荞茶是两种不同的谷物制作而成的，两者从在外观、味道、及功效上都有所区别，外观上荞麦茶是小麦色颗粒，比苦荞茶要稍微大一些，味道上苦荞茶的口感发苦，而荞麦茶没有什么特殊味，但在功效上两者都有软化血管的作用。

苦荞茶简介

苦荞茶是由苦荞麦加工而成，和普通的茶不同，苦荞茶是由苦荞的种子和茎叶加工而成，经过对苦荞麦的种子、茎叶进行筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮茶品。

荞麦茶简介

荞麦茶的味道香醇，深受人们的喜爱，荞麦茶具有益气力，提高精神，消肿等作用，由于荞麦茶中含有丰富的钙、钠、纤维素等微量元素，不仅能够起到减肥的作用，而且对脑中风、高血压、糖尿病、肝病等疾病，都有一定的预防效果。

苦荞茶和荞麦茶区别

1、外观

荞麦茶与苦荞茶是两种不同的谷物制作而成的，两者从在外观、味道、及功效上都有所区别，在外观上苦荞茶是黄绿色的小颗粒，而荞麦茶是小麦色颗粒，比苦荞茶要稍微大一些。

2、味道

在味道上苦荞茶的口感发苦，初次的食用比较难接受，而吃过之后，它有独特香味，而荞麦茶的口感清淡，没有什么特殊味道。

3、功效

在功效上苦荞茶润肠通便、减肥瘦身、美容、防癌、延缓衰老等功效，而荞麦茶有健脾益气、消食化滞的功效，但苦荞茶、荞麦茶中都含有芦丁，可软化血管，降低血脂和胆固醇的作用。

苦荞麦与荞麦有什么区别

荞麦茶的种类有许多，苦荞麦就是荞麦茶里的一种。

荞麦茶根据原料分为甜荞和苦荞，甜荞的价值相对于苦荞较低，一般苦荞茶市面上比较常见。苦荞茶是将苦荞麦的种子经过筛选、烘烤等工序加工而成的冲饮品。

苦荞学名鞑靼荞麦，分为普通苦荞和黑苦荞。普通苦荞外壳为黄白色；黑苦荞即珍珠黑苦荞，有“黑珍珠”之称，外壳呈深黑色，营养价值极高。

相比较而言荞麦比较温和，养胃健脾。苦荞麦性子偏寒，如果上火心烦便秘出痘痘，喝苦荞麦比较好。但总的来说两个都属于凉性的。肠胃本来就虚寒、消化不好的人就不太适合了。

它在世界上主要分布在我国西南山区，四川省凉山彝族自治州是苦荞麦的主要产区和起源地之一。彝族同胞长期以苦荞麦为主食，身体健壮，肌肤红润，很少有人患有高血压。

苦荞麦与荞麦区别如下：

1、形态特征不同

荞麦一年生草本。茎直立，高30-90厘米，上部分枝，绿色或红色，具纵棱，无毛或于一侧沿纵棱具乳头状突起。

叶三角形或卵状三角形，长2.5-7厘米，宽2-5厘米，顶端渐尖，基部心形，两面沿叶脉具乳头状突起；下部叶具长叶柄，上部较小近无梗；托叶鞘膜质，短筒状，长约5毫米，顶端偏斜，无缘毛，易破裂脱落。

花序总状或伞房状，顶生或腋生，花序梗一侧具小突起；苞片卵形，长约2.5毫米，绿色，边缘膜质，每苞内具3-5花；花梗比苞片长，无关节，花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长3-4毫米；雄蕊8，比花被短，花药淡红色；花柱3，柱头头状。

瘦果卵形，具3锐棱，顶端渐尖，长5-6毫米，暗褐色，无光泽，比宿存花被长。花期5-9月，果期6-10月。

苦荞麦为一年生草本植物。茎直立，高30-70厘米，分枝，绿色或微逞紫色，有细纵棱，一侧具乳头状突起，叶宽三角形，长2-7厘米，两面沿叶脉具乳头状突起，下部叶具长叶柄，上部叶较小具短柄；托叶鞘偏斜，膜质，黄褐色，长约5毫米。

花序总状，顶生或腋生，花排列稀疏；苞片卵形，长2-3毫米，每苞内具2-4花，花梗中部具关节；花被5深裂，白色或淡红色，花被片椭圆形，长约2毫米；雄蕊8,，比花被短；花柱3，短，柱头头状。

瘦果长卵形，长5-6毫米，具3棱及3条纵沟，上部棱角锐利，下部圆钝有时具波状齿，黑褐色，无光泽，比宿存花被长。花期6-9月，果期8-10月。

2、生长习性不同

生荒地、路边。 荞麦喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。需水较多，土壤要求不严，对肥料敏感，荞麦开花时要求昼夜温差大。

苦荞麦多生长于海拔500-3900米的田边、路旁、山坡、河谷等地；喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻。积温10～15℃即可满足其对热量的要求。种子在土温16℃以上时约4～5天即可发芽；开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。

3、分布范围不同

荞麦在中国分布甚广，南到海南省，北至黑龙江，西至青藏高原，东抵台湾省。主要产区在西北、东北、华北以及西南一带高寒山区，尤以北方为多，分布零散，播种面积因年度气候而异，变化较大。栽培荞麦的国家还有俄罗斯、加拿大、法国、波兰、澳大利亚等。

苦荞麦在中国东北、华北、西北、西南山区有栽培。分布于亚洲、欧洲及美洲。

4、植物价值不同

荞麦不仅可以作为谷物，更可以作为药物，具有药用价值。荞麦的谷蛋白含量很低，主要的蛋白质是球蛋白。荞麦的碳水化合物主要是淀粉。荞麦含有丰富的膳食纤维，其含量是一般精制大米的10倍；荞麦含有的铁、锰、锌等微量元素也比一般谷物丰富。

荞麦的功能主治为：开胃宽肠，下气消积。治绞肠痧，肠胃积滞，慢性泄泻，噤口痢疾，赤游丹毒，痈疽发背，瘰疬，汤火灼伤。

苦荞麦具有要用价值，有理气止痛、健脾利湿的功效，苦荞麦有治疗胃痛、消化不良、腰腿疼痛、跌打损伤的作用。

扩展资料

荞麦食味清香，在中国东北、华北、西北、西南以及日本、朝鲜、前苏联都是很受欢迎的食品。荞麦食品是直接利用荞米和荞麦面粉加工的。荞米常用来做荞米饭、荞米粥和荞麦片。荞麦粉与其它面粉一样，可制成面条、烙饼、面包、糕点、荞酥、凉粉、血粑和灌肠等民间风味食品。

荞麦米口感较粗糙，最好不要单独食用，与大米搭配，可缓解粗糙的口感，更重要的是荞麦中赖氨酸含量较低，而大米中赖氨酸含量较高，二者搭配可实现营养互补。另外，荠麦一次不可食用太多，否则易造成消化不良。

参考资料

百度百科 荞麦

百度百科 苦荞麦

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