同是红星二锅头，蓝瓶和绿瓶哪个更好喝？行家：差别简直太大了

每个合格的北京人，二锅头含量都很高！

北京人对二锅头的偏爱，从称呼上便能看出一二，“ 大二儿”、“小二儿”、“二嘚子” ，像极了称呼胡同里的老街坊，亦或者邻居家的发小。

二锅头作为京酒的代表，早已深深烙上老北京的印记，上到皇亲贵胄，下到贩夫走卒，生长在皇城根儿底下的北京人，基本上平时喝的都是它。

最近几年，市面上的二锅头品种越来越丰富，大概有红星、牛栏山、京都、京丰等十几个品牌，但要问老百姓最喜欢的，那还是要属根正苗红的红星。

大家都知道，蓝瓶和绿瓶是红星最受欢迎的单品，但如果要问它俩谁更好喝，相信大部分人都回答不上来。

为此，我特意请教了一位年过6旬的酒友，听了他的一言才得知，原来红星的蓝瓶和绿瓶差别这么大，下面，我们就一起来聊一聊！

酿酒的原料不同

在原料上，蓝瓶和绿瓶区别不大。

蓝瓶原料为高粱、大麦、豌豆，而绿瓶多了一个玉米。

我们都知道，玉米可以增加白酒的甜润度，但玉米酿出来的酒也有一个特点，那就是喝起来比较冲，比较糙，口中火辣辣的，一般人接受不了。

喝起来口感风格不同

蓝瓶和绿瓶同属于清香型白酒，不过，据酒友反馈，两者口感风格并不相同。

蓝瓶喝起来比较绵柔，下喉更加顺畅，不会有传统二锅头的“锁喉感”。

而绿瓶凸显了纯正的二锅头风味，酒体爆裂丰满，喝起来火辣辣的，嗓子像被火烧一样。

针对的人群不同

绿瓶出现时间较早，口感也比较烈，面向的是上了年纪的中老年人。

蓝瓶是红星为了迎合年轻人推出的，相比绿瓶，口感更柔，喝起来刺激性较小，更受年轻人欢迎。

以上3点就是蓝瓶和绿瓶的主要差别，不过，既然同处一个屋檐之下，或多或少会有相似的地方。

都是纯粮食酒

目前我国白酒可以大致分为两类，一种是纯粮酒，另一种则是酒精酒。

蓝瓶与绿瓶虽然原料和口感不同，但两者都是坚持纯粮发酵，不含任何添加剂的纯粮酒，喝起来比一些包装精美的“酒精酒”，不知道好在哪里去。

不得不说，在这一方面，红星确实做得比牛栏山厚道。

品质都很优秀

衡量一款白酒的好坏，首先要看它是不是纯粮的，其次，便看白酒的质量等级。

白酒质量等级主要分为4个特级，分别是特级，优级，一级和二级，毋庸置疑，特级最好，二级最差。

蓝瓶二锅头和绿瓶二锅头，一个是优级纯粮酒，一个是一级纯粮酒，在这个价位，还能找出来几款来？所以说，红星能成为大众欢迎的“口粮酒”，不是没有理由的。

红星二锅头起点很高，作为“二锅头”工艺发扬光大者，以及商标独家注册使用者，红星是当之无愧的二锅头宗师，可惜，新时代来临时，红星没有迎合市场，对产品作出改变，更没有营销宣传，导致被狂打广告的牛栏山超越，不得不叹一声可惜。

不过，除了红星二锅头，市面上也有不少跟它一样境遇的白酒，比如说下面这2款，妥妥的纯粮好酒，可惜受限于名气，走出省外无人识君。

缘得仿台酒

贵州当地名气颇大的一款酱酒。

它的来头可不小，是由 三大烧坊之一的荣和烧坊出品的 ，喝起来和飞茅也差不多。

每款酒耗时1年，又窖藏5年，开坛2秒，瞬间满屋飘香。

成酒老熟透亮，抿上一口， 香气馥郁，酒体醇厚，细品味还有稍许微酸，生津感比较明显， 下咽时不辣，不冲，胃里暖意升腾，好不痛快，真想连干3杯。

但由于酒企一门心思造酒，忽略了宣传，导致没几个外省人知道。

汾酒 黄盖玻汾

大名鼎鼎的 “汾老大” ，应该没几个人不认识吧？

黄盖玻汾是汾酒名下一款亲民的“口粮酒”，在全国各地都比较受欢迎。

它甄选优质红高粱、大麦、豌豆为原料，传承至今的古法纯粮酿成，香气柔和纯正，但不寡淡，喝起来还带有丝丝香甜。

它还有个外号叫 “夺命53度” ，能让人不知不觉中喝多断片，酒友可要小心。

汾酒前几年风头很甚，可后来连续几次战略失策，慢慢被别的白酒品牌超越，如今只能屈居二三线。

正宗二锅头，地道北京味！二锅头作为北京的又一张名片，在国内家喻户晓，享有不小的声誉，更是无数酒友的“口粮酒”。既然如此，喝过的酒友不妨说说，你更喜欢哪一个？

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