芥菜和青菜有何区别？

一、形态特征不同

1、青菜：一年或二年生草本，高25-70厘米，无毛，带粉霜；根粗，坚硬，常成纺锤形块根，顶端常有短根颈；基直立，有分枝。

2、芥菜：一年生草本，高30-150厘米，常无毛，有时幼茎及叶具刺毛，带粉霜，有辣味；茎直立，有分枝。

二、生活习性不同

1、青菜：青菜适宜生长在土壤肥沃，土质松软无病害的土壤上，需水量较大。

2、芥菜：芥菜喜冷凉湿润的环境，忌炎热干旱，不耐霜冻，需较强光照条件，孕蕾、抽蔓、开花结实需要经过低温春化和长日照条件。

三、分布范围不同

1、青菜：原产亚洲。中国南北各省栽培，尤以长江流域为广。

2、芥菜：多分布于中国长江以南各省，除高寒和干旱地区外，在中国不存在分布边界，东至沿海各省，西抵新疆维吾尔自治区，南至海南省三亚市，北到黑龙江省漠河市，从长江中下游平原到青藏高原都有芥菜栽培。

百度百科-芥菜

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外形特征区别、产地区别等。

1、外形特征区别：芥菜的植株高度在30-150厘米之间，芥蓝的植株高度在0.5-1米之间。芥菜的叶子常无毛，幼茎及叶具刺毛，叶子上面面带粉霜，茎直立呈分支状态。芥菜的上部叶子较窄且成针叶形。开花呈**。芥蓝的叶子无毛，具有粉霜，茎叶的形状为卵圆形或卵形，花朵为白色或淡**。

2、产地区别：芥菜在中国呈广泛分布的特点，可以在全国各地找到种植。芥蓝主要分布在中国的广东、广西、台湾等省份。

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