毛芋头和芋头的区别是什么

1、毛芋头和芋头之间并没有太多区别，它们都属于豆科是多年生蔓生植物的球状根。

2、不过毛芋是芋头中的优质品种，这种芋头的果肉多为粉色，有浓郁的香气，口感吃起来比普通芋头要好一些。

3、也就是说毛芋头和芋头是同一种食材的两个不同名字，生活中也被称作里芋或者香芋以及山芋。

大芋头和小芋头并没有什么区别，只是一个大一些，一个小一些。

1、看外表。购买芋头的时候，需要好好看看芋头表皮，因为芋头表面会生长一些毛毛遮住块茎，要扒拉开那些毛，好好看一看下面是否有发霉腐烂或干瘪等疤痕，好的芋头不应该有这些疤痕。

2、看新鲜程度。因为芋头长在地下，所以带点泥土湿气的比较新鲜。也可以用手捏一捏，如果比较硬的就是相对比较新鲜的，软塌塌的就是出土时间过久了。

3、看个头。芋头当然是选择个头的，而且是越大越好，不过个头大的，一般价格也越贵一些。

4、看分量。同样大小的芋头，与挑水果不同，是比较轻的那个比较好。轻一些的口感比较粉糯，重的含水量较高，口感差一些。一般吃芋头都是吃那个粉糯的口感，所以我们选择分量轻的那个。

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