炒山楂与山楂有什么不同？炒山楂的功效与作用

相信很多人都直接或间接的吃过山楂，山楂在我们日常生活里很多时候以各种各样的形式出现，比如山楂糖葫芦、山楂片等等，但是这些都是山楂做成的零食果脯，其实山楂大多数时候还是作为中药在用，山楂有很多种炮制方法，炒制是最常见的一种，相信很多人也用过炒山楂，很多人好奇，我直接用山楂和用炒山楂有什么不一样的效果吗？下面，就听小编来为大家一一介绍吧。

1、炒山楂功效更强

山楂有消食的作用这是很多人都知道的，但是山楂以不同的形式服用，其消食的作用是不一样的，山楂不经过炮制，其消食化积的功效比较弱，经过炒至的炒山楂，其消食导滞的功效大增，并有活血散瘀的作用，所以炒山楂相对于山楂而言，其各方面的功效作用都更强一些。

2、炒山楂怎样炮制

其实现在很多有卖中药的药店都有炒山楂在卖，所以如果需要炒山楂的话，去药店买就可以了。在这里给大家简要介绍一下炒至山楂的过程：将山楂里面的杂志全部筛去，并挑出大小相似的山楂放入锅内，文火炒至全部山楂表面都呈现出淡**为止，即得炒山楂。其实炮制方法很简单，记得小编还在学校的时候，再中药炮制室第一次炒山楂，其实很容易将火开得太大，所以很多同学都炒得有点过了，近似于焦山楂，所以炒山楂最重要的就是掌握火候。

3、炒山楂具体作用

炒山楂的主要功效作用有：

（1）消食化积：炒山楂消食化积的作用很好，所以当有时候吃了难消化的食物导致胃部不适的时候完全不用吃消食片，用炒山楂泡水喝就可以见效了；

（2）导滞：炒山楂除了有消食化积的作用以外，还有导滞之功，什么意思呢？很多时候我们的食物经过消化会囤积在小肠内，时间久了人也就会感到不舒服，并且会出现大便干结等的症状，这个时候炒山楂就可以起到作用了；

（3）活血化瘀：炒山楂还有活血化瘀的作用，所以其实建议女性经期不要食用山楂，同时也建议孕妇不要食用。

（4）降低血脂：炒山楂其实入药还有一个主要作用就是降低血脂，其实我们细心可以发现生活中的降血脂的药物配方里面都会有山楂这一味药，所以山楂降血脂功效还不错，需要的话也可以用来减肥减脂。

山里红和山楂的区别

山楂是大家非常喜欢的一种水果，食用方法也有很多，尤其是味道尝起来酸甜可口，但是山楂还有一个双胞胎姐妹，叫做山里红，因为两者极其相像，所以有很多人都不知道如何区分它们，那我们就来看看山里红和山楂的区别。

山里红和山楂的区别

1、从枝干上看

山楂是一种落叶乔木的果实，它的树皮呈现出灰褐色，手感粗糙，有明显的颗粒感，通常山楂有两种，有刺和无刺的；而山里红是属于落叶中的小乔木类型，一般来说都是有刺的。山楂的根茎呈现紫褐色，老茎则是灰褐色的，山里红的小枝叶是圆柱形。

2、从叶子上看

山楂的叶子是一种非常宽的卵形或者呈现一种三角形以及菱形的卵形，叶子的前段又短又尖，叶子的两边通常都会有几片裂开的小羽叶，边缘呈现不规则的小齿轮，排布密集；而山里红的叶子非常大而且宽长，一般都是阔叶状或者三角卵状，边缘的小羽片比山楂叶的小羽片更多。

3、从果实上看

山楂的果实接近球形，一般直径较小，不超过2厘米，颜色非常深，是一种浆果的深红色，表面分布一些浅色的斑点；而山里红的果实呈现出一种梨形接近球形，直径比较大，一般都在2厘米以上，果实是深红色，表面有灰褐色的斑点。

山楂和山里红其实非常相近，大家感兴趣，可以多了解一下哦。

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