普通鸡蛋和柴鸡蛋究竟有什么区别？

普通鸡蛋和柴鸡蛋的区别如下：

1、鸡蛋的大小：

柴鸡蛋个头要比普通鸡蛋小。

2、蛋黄颜色：

柴鸡蛋的蛋黄颜色比普通鸡蛋的颜色稍黄，并且弹性好，挺凸度高。

3、打蛋：

在打蛋时，柴鸡蛋比普通鸡蛋比较不容易散。

4、营养价值：

柴鸡蛋因为食用的饲料一般为、菜、地表昆虫等因此营养价值要高。

普通鸡蛋因为其饲料含有一些化学添加剂，故营养价值低于柴鸡蛋。

5、饲养方式：

产柴鸡蛋一般是农家将柴鸡散养在山坡等广阔的地方，鸡食用饲料几乎不含化工元素。

产普通鸡蛋一般是机械化养鸡场饲养，其鸡食用饲料含化学添加剂。

扩展资料：

吃鸡蛋的功效：

1、补充优质蛋白

鸡蛋的优质蛋白仅次于母乳，一个鸡蛋中大约含有7克蛋白质，其中又包括人体所必须的八种氨基酸。

2、保护视力

鸡蛋含有含叶黄素、玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害，降低中老年人患白内障的风险。吃鸡蛋对用眼过度的电脑族也大有益处。

3、提高记忆力

鸡蛋黄中的卵磷脂、卵黄素等，对神经系统和身体发育有很大作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，促进大脑发育，改善记忆力，预防老年痴呆。

4、性价比高

很多人为了保证早餐吃的好，会选择牛肉、培根等食物，价格高不说，热量也不少，还不如鸡蛋，性价比更高。

吃鸡蛋的注意事项：

无论柴鸡蛋还是普通鸡蛋都是很有营养的，但为了保证膳食平衡，满足机体需要，又不会营养过剩，一般情况下，老年人每天吃1到2个为宜，中青年人，从事脑力劳动或轻体力劳动者，每天可吃2个鸡蛋。

从事重体力劳动，消耗营养较多者，每天可吃2到3个鸡蛋，少年儿童由于长身体，代谢快，每天也应吃2—3个鸡蛋，孕妇，产妇，乳母，身体虚弱者及进行大手术后恢复的病人，需要多增加优良蛋白质，每天可吃3到4个鸡蛋。

百度百科-柴鸡蛋

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