红参和白参的区别有哪些？红参是高丽参吗？

现在很多人非常热衷于保健养生，生活中有很多食物事实上就是药食同源的一种，有很多食物都有养生保健的功效，只是我们还不是很熟悉。人参就是一种不错的滋补品，不过人参有几种，那么红参和白参的区别有哪些？红参是高丽参吗？一起来看看。

1、红参和白参的区别

在加工制造方面，红参是将水参或者白参经过蒸制或者是其他的技术方式，蒸发掉大部分水分，而白参是直接将水参干燥制成的，这样就可以长期保存了，所以红参和白参的区别在加工制造方法上就有有明显的不同。

另外红参因为比白参坚固，储藏性好，所以有效期一般是十年左右，而白参只有两年左右。加工制造方法的不同，最后对红参和白参的成分也会有一定的影响，或者会使成分出现一定的变化，除此之外，在抑制老化、改善血液循环等方面，红参的效果比白参好。

人参具有补气、滋阴、生津等功效，还有健胃、镇静等作用，而红参和白参在这些方面没有明显的区别。不过由于加工制造的方法不同，在制造过程中也会对成分有一定的影响，所以两者对比的话，红参补虚的效果要好过白参。

2、红参是高丽参吗

关于红参是高丽参吗的问题，营养医师指出，红参与高丽参都属于人参，是其中一个种类。虽然从功效方面看，两者是较为相似的，但两者并不是等同的。红参与高丽参都可以补充元气，起到抗衰老、抗疲劳以及提高人体免疫能力的作用，但是从最后的结果方面看，红参的作用力度会更深一些，也就表示与高丽参相比，红参药性是更佳的。市面上常见的高丽参是生的，而红参则是经过了加工之后的熟用食品。

红参是高丽参吗？答案自然是否定的，从外形方面来看的话，红参是圆柱形状态的，形状会比较规则。而高丽参则不是特别地规则，而且是偏长一些的，在根部会有不少的分叉以及枝桠。一般情况下，如果是用于药物这方面的话，则红参的药性是更高一些的。而如果是用于平时使用的话，高丽参会更适合放入到食材里面的。

3、红参可以补肾吗

红参是由人参加工而人。红参可以补肾吗?大家都知道人参是一种强壮剂，一般吃过之后可以有补育的功效。而红参是人参的熟用品，因此吃过之后可以有滋阴、益血、生津的功效。因此大家在生活中可以坚持食用红参，这样对于身体健康有利。只要食之得当，一般不会给身体造成任何的不良影响。

现在在生活中人们一直坚持着吃红参的习惯。据调查显示：吃红参还具有使精子活力增强的功效，所以吃红参好处多多。只要大家存在肾脏方面的问题，一定要坚持吃红参。吃过之后对于身体健康有利，不会出现任何的不良影响。但是在食用红参时，一定要选择最为得当的方法。

两者区别：

红参，顾名思义，它在颜色上面偏暗，呈深棕色或是红色。高丽参的颜色就偏淡，显得透亮具有光泽感，一般为淡棕色。从形状上面区分，红参除去根须之后来看，一般会呈现出圆柱形的状态，形状算是比较规则，不会有太多的分叉与枝桠。高丽参的形状不是特别的规则，它的身躯显得长一些，在根部会有较多的分叉与枝桠的存在。

一、高丽参简介：

高丽参（学名：Panax ginseng ）学术名称朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。 分北朝鲜红参和南朝鲜红参。

朝鲜半岛出产的人参依加工工艺又可分为水参、太极参、白参及高丽参（红参）。高丽参有大补元气、生津安神等作用，适用于惊悸失眠者，体虚者，心力衰竭、心源性休克等。现代医学研究显示，高丽参有多种滋补效能。日本和韩国（南朝鲜）学者经研究发现，高丽参在预防糖尿病，动脉硬化，高血压等方面有明显效果，高丽参还有抗癌，控制疾病，促进血液循环，防止疲劳，增强免疫力等方面的功效，其发源地同样也是其最著名的产地为朝鲜半岛南部的忠清南道锦山郡（属南韩方面管辖）。

二、红参简介：

红参是中药的一种，属伞形目、五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。

红参环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土**，顶端有芦碗，习称“油盏头”。本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。

参考资料：

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