高糖和低糖人参果区别 高糖和低糖人参果有什么区别

1、高糖人参果和低糖人参果品种不同，高糖人参果的糖分含量比较高，口感更甜一些，低糖人参果的含糖量比较低，甜味比较淡，水分相对来说更充分。

2、人参果的含糖量相对来说比较低，这种水果又被称之为仙果、长寿果，含有大量的丰富的蛋白质、维生素，还富含硒元素、铁元素等微量元素，属于一种高蛋白质、低脂肪的水果，有比较高的营养价值。

3、人参果的外型类似于人类的心脏，果肉的味道清爽多汁、不酸不涩，是一种营养十分丰富的水果，比较受大家的喜欢。

人参的味道是苦的还是甜的

人参和西洋参是同属不同种的两种植物，它们的形态特征有许多相同之处，不仔细观察很容易混淆。但二者的经济价值差异悬殊，西洋参价格昂贵，前些年仍至目前市场上常有不法商贩以人参种子冒充西洋参种子，生药以人参冒充西洋参，而牟取暴利，给药农和消费者造成严重的经济损失，同时还贻误了病情。所以，很有必要认识二者的差别，以避免损失。现将二者外观形态的主要差异列表加以比较（表2-1、表2-2）。

器官人参西洋参种子种皮有纵沟无纵沟大小较小较大叶色泽绿浓绿形状长椭圆形或披针形广卵形，较宽叶面平展、光滑、散生少数刚毛有皱波纹锯齿整齐、较细粗糙、较大、不规则茎色泽淡紫绿色深紫绿色花薹比叶柄长比叶柄稍长或等长主根形状长圆柱形、较长、少分枝圆锥形或纺锤形、较短、多分枝芽胞似“鸽嘴”似“鹰嘴”。

表2-1 人参与西洋参植株形态特征的主要差别

比较项目人参西洋参外皮上端横纹较粗或不明显，纵皱纹较深，皮孔样疤痕粗短并明显隆起上端横纹较细或不明显，纵皱纹较细密，皮孔样疤痕较细长，微隆起

表2-2 人参与西洋参生药形态特征的主要差别

比较项目人参西洋参断面韧皮部白色，木质部略呈粉性，无光泽，菊花纹不明显韧皮部淡黄白色，木质部致密，略呈角质状，有光泽，颜色较深，菊花纹明显质地较泡松，轻较坚硬，沉重气味香味较淡口嚼微苦，后甜味较重香味浓口嚼较苦辣，后甘甜味较轻

表2-2 人参与西洋参生药形态特征的主要差别（续）-1

人参的在药典中描述为味甘，微苦。实际口尝人参，口中苦的，嗓子处回甘味。

很多中药包括食物的味道不是单一的，比如柿子甜中带涩，以甜为主。葡萄酸甜适口，有的偏酸，有的偏甜。中药五味子辛甘酸苦咸五味俱全。

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