红色谷物有哪些?

红色谷物有红米，红豆，高粱，赤小豆等。

谷物中最受关注的营养成分是脂肪。要知道，全谷物脂肪含量很低，但却富含各种维生素、矿物质及碳水化合物，这对喜爱健身的人非常重要。

其次是蛋白质，由于谷类是我国人民传统主食，所以目前谷物仍是我国居民膳食蛋白质的主要来源。排名第三是铁，微量元素也是平衡膳食中不可缺少的一部分。

红米介绍：

红米起源于中国，距今大约有1千多年的历史，是在大米中液体深层发酵精致而成的一种红色霉菌。它外皮呈紫红色，内心红色，米质较好，营养价值也较高，微有酸味，味淡，是南方常见的一种粮食作物。可作饭粥，可作汤羹，还可加工成风味小吃。

高粱米介绍：

高粱米有黄有黑也有白，还有褐色和红色。体内的蛋白质、多种维生素和矿物质含量不低，其中维B1、尼克酸、维B6、铁等都达到营养素参考值的20%以上。

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