海水自然食用盐好不好 自然盐和食用盐有什么区别

1、好不好要取决于所谓“海水自然食用盐”到底是“自然盐”还是“食用盐”。自然盐和食用盐是不同的。一般来说，自然盐是指没有经过加工处理过的。食用盐是指在自然盐的基础上加工过的。

2、自然盐分很多种，成分比食用盐复杂很多，有的天然盐是盐湖中的，主要含有道硝酸钾，或者是氯化钠。有的天然盐是盐矿，盐井，海水蒸发的，主要成分是氯化钠。天然盐一般都含有氯化镁，氯化钾等成分。

3、由于自然盐成分复杂，一般不推荐直接食用。日常用盐还是推荐从正规渠道购买的生产合格质量有保证的食用盐。

海盐好点。

区别：

1、海盐一般比精制食盐贵，因为它的采集方式比较复杂。

2、海盐也是食用盐，不能吃太多。但和食用盐不同的地方是含钠量要比食盐少的多。

3、根据产地和内含矿物质的不同,海盐的颜色各异,有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。而普通精制盐为白色细小颗粒。

4、海盐在古代采用古老传统的手工制盐工艺，经精选、加工制成，具有天然纯净、晶莹洁白、咸中带鲜、回味甘甜的特点。沿海地区的居民自古以来都十分喜欢使用海盐产品来烹饪食材。

5、井矿盐是以岩盐或地下天然苦卤为原料，采用真空制盐工艺精制而成。井矿盐生产过程中需要添加一些化学除杂剂来除去卤水中的杂质，再通过多项工艺不断处理后精炼而成。由于井矿盐中天然矿物质成分和微量元素在制盐工艺过程中基本流失殆尽，因此井矿盐的氯化钠含量很高，口感只有咸味，略带苦涩。

食盐的作用

1、提鲜。在烹调过程中，有些食物是有一些异味的，放入适量的食盐可以抑制食物本身的异味，辅助提高食物的鲜味儿；

2、入味。小时候妈妈做鱼的时候，总是先用盐把鱼腌制一下，妈妈告诉我，这样的目的，不仅仅可以起到入味的作用，做出来的鱼会更鲜美，而且也起到一定的杀菌作用。

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