有机花菜需要焯水吗 有机花菜和花菜的区别

1 有机花菜需要焯水吗

需要。

先用清水冲洗，冲洗完后，要让它在盐水上泡大概5-10分钟，然后再用清水洗干净。这样清洗不但可以去掉残留下的农药，还可以让花菜保持翠绿和口感。

平时的生活中人们对有机花菜的认识，存在一定的误区，很多人在菜贩的误导下，会认为质地有些松的花菜就是有机花菜，而质地紧凑的则是普通花菜，其实真正的有机花菜并不是从花菜形态上来区分的，而是从它的种植环境上来区分。

有机花是花菜的一种，只是营养价值和口感比普通花菜更出色一些，而且食用安全上也更有保障，因为有机花菜是按照有机农业的标准进行生产的一种花菜，它在生成的过程中，不会使用任何的农药和化肥，也不会使用其他带有化学成分的物质，是现在市场上最安全也最健康的一种蔬菜。

有机花菜是一种纯天然无污染的特色蔬菜，它的营养价值较之普通花菜会更为出色，也具有多种保健功效，平时人们食用以后，身体能很快把有机花菜消化和吸收，能起到补脾和胃和补肾壮骨等多种功效，平时多食用一些，还能减少身体氧化反应。

原料：菜花、蒜、蒸鱼豉油、红辣椒、花生油、苏打粉。

做法：

1.菜花用清水加小苏打浸泡10分钟以去除农药，然后冲洗，沥干，从菜花的根部下刀，把菜花切成小朵。

2.烧开足够没过菜花的水，放入切好的菜花，盖盖，大火煮到再次完全沸腾，大约是1分钟吧，关火，捞出菜花沥干。

3.蒜切片，红辣椒切圈，锅烧热，放油，加入蒜片和红椒圈爆香。

4.倒入烫好的菜花，加入蒸鱼豉油翻炒均匀，起锅装盘即可。

有机菜花和普通菜花之间的区别主要是在口感上还有营养上会更胜一筹，由于有机菜花在生长过程中，不会受到任何肥料和农药的污染，所以它吃起来会更脆、更嫩，并且营养价值也会相对高一些。那么对于有机菜花和普通菜花有什么区别，还有哪些内容，可以继续往下了解。

1、有机菜花和普通菜花的整体外观上会有所区别，其中普通菜花的花球会紧紧包在一起，看起来会比较紧密，而有机菜花的花球看起来会比较松散。

2、有机菜花和普通菜花在外观颜色上也会不一样，普通菜花的颜色会比较偏奶白色，而有机菜花的颜色则偏**多些。

3、有机菜花和普通菜花的花梗也会有所区别，其中普通菜花的花梗颜色为白色，且外观比较粗大，而有机菜花的花梗颜色为绿色，外观看起来会比较细一些。

4、有机菜花和普通菜花在价格上也不一样，由于人们在培育有机菜花的过程中所下的功夫会远远大于普通菜花，因此有机菜花会比普通菜花的价格更贵一些。

有机菜花和普通菜花是一个品种。有机菜花是花菜的新品种，会更有营养更好吃。总之通过以上内容，相信大家对于?有机菜花和普通菜花有什么区别?这个问题已有所了解，可知有机菜花和普通菜花之间还是有一定区别的，若想食用口感更好一些，建议可以选择购买有机菜花食用。