冷冻和冰鲜有什么区别

一、冰鲜和冰冻的区别

1、储存的温度不同

冷鲜是将温度降到0度左右；冷冻将温度降到低于-18度来储存产品。

2、保鲜程度不一样

冰鲜的就是说能保持鱼刚死的新鲜度；冰冻的就是把鱼冰冻起来可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。

3、运输方式不一样

冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输；冰冻，是直接冰封起来，方便大批量运输。

4、价格不同

冰鲜由于运输成本较高以及口感好，所以价格较高；而冷冻的价格相对较低。

5、营养成分不同

冰鲜营养成分会高一些，因为它保存时间比较短，营养成分没有流失；而冰冻的则保存时间长，营养成分会有所流失。

扩展资料：

在电冰箱上制冷的四大要件是：

①压缩机，藏在冰箱后面，圆头圆脑的家伙；

②冷凝器，就是在冰箱后面的散热片；

③蒸发器，在初期的单门冰箱中的冻结框，可以看得很清楚，拆开无霜冰箱的内衬也能看到冷风机一样的翅片管；

④节流阀，在冰箱后面有一段绕成螺旋状的细铜管，那就是毛细管。冰箱的外壳就相当与冷库外体。

冰箱一般会分成两部分不同功能的设计，主要就是冷藏和冷冻这两种，而且在不同功能里还会分划出多层的收纳空间，这样可以便于我们在食物上更好的分类。冷藏冷冻的不同点是温度不一样，所以除此之外它们还有哪些不一样?那么接下来我们就来了解一下冰箱冷藏和冷冻的区别，以及冷藏冷冻冰箱如何选择相关内容。

冰箱冷藏和冷冻的区别

1、冰箱的冷冻空间是一种深度低温的冷冻设备，被人们通常叫做是冷柜或者是冰柜等，冷冻空间的用处分非常的多，从食品行业到医疗行业等都可以用到。根据不同的使用环境和使用效果要求，速冻柜的制冷空间从-45℃到0℃，各有自己的区间。

2、冷冻柜子其实就是采用了压缩机，然后把气态的氟利昂将它压缩为高温高压，接下来就是送到冷凝器进行散热后成为常温高压的液态氟利昂，所以冷凝器吹出来的是热风。然后到毛细管，进入蒸发器，由于氟利昂从毛细管到达蒸发器后空间突然增大，压力减小，液态的氟利昂就会汽化。变成气态低温的氟利昂，从而吸收大量的热量，蒸发器就会变冷，利用制冷或者风冷，实现室内降温。

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3、递增层流具有节能的功效以及的背吹制冷系统，冰箱温度均衡精确的融霜会自动控制，性能稳定采用自然空气融霜，降低了电能消耗。人性化设计，增加了商品的展示性，产品美观大方，对使用场合起到一定的装饰作用，同时使得顾客在购物取货时方便快捷。配有夜间节能帘，夜晚和其它非营业时间使用，进一步的节约电能，降低使用成本。

冷藏冷冻冰箱如何选择

1、在市场上选择冰箱那么就要了解一下它的立体升数，其实指的就是冰箱的容量度，在确定尺寸方面可以根据家居的人数来选择，人越少当然选择小体积的比较好。人数比较多的操过3人则可以选择双门或者三门冰箱，这样可以在存储上足够的空间来收藏，所以不同家庭不同的生活习惯，决定了所需冰箱容量的大小。

2、所以现在家居中使用的冰箱并不是越大越就好，应该根据家居中各方面的需求来选择，对于那种超大的双门冰箱就有很多家庭喜欢。理由是看起来很气派，实际上冰箱里放不了什么东西，浪费能源，另外大体积的冰箱占用了空间，给厨房生活带来不方便。所以建议三口之家的家庭，选购250立升左右的电冰箱就足够了，另外尽量选择“大冷藏，小冷冻”的冰箱。

以上关于冷藏冷冻冰箱如何选择，以及冰箱冷藏和冷冻的区别的相关信息就介绍到这里了，希望这些对大家有所帮助。如果还有不明白的地方可以关注更多内容，如您想了解关于更多这方面的消息，请您持续关注我们的网站。

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