百花蜜和单花蜜哪个好 百花蜜和普通蜂蜜的区别

导读：百花蜜是指两种及以上蜜源混合而成的蜂蜜，很多人想知道百花蜜和单花蜜哪个好，以及百花蜜和普通蜂蜜的区别是什么，那下面就跟随我一起看一下吧。

百花蜜是单花蜜其实都是营养价值很高的蜂蜜，所以大家根据自己的喜好选择就行，单花蜜一般具有特殊的花香，而百花蜜的蜜源是多种的，所以几乎不具备花香。

在蜂蜜行业里，百花蜜并不是指有一百多种花的蜜，只是说两种以上的蜂蜜。有的是勾兑的，有的是蜂蜜通过多种花蜜酝酿的。单花蜂蜜是指蜜蜂采集单一的一种花而酿造的蜜。市面上都会有通过单蜜源来命名的蜜。

单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。而百花蜜产自中蜂酿的蜜，中蜂（也就是土蜂）是我国特有的蜂种，一般在大山里固定养殖，采用这种养殖方式一年只能取蜜一到两次，蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期，所以叫做百花蜜。

普通蜂蜜大多是单花蜜，而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性，比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道，还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显，每一种可能都不一样，比如味道、颜色和结晶特性，因为它的蜜源构成不确定。

所谓百花蜜，指的是蜜源植物种类超过两种以上，并且没有一个特别突出的蜜源，一般都可以称作百花蜜。比如说洋槐，有些地区洋槐开花时几乎没有其他作物开花流蜜，可以取到水白洋槐，这算是纯洋槐。我们这个地区有一种蔷薇科的植物，跟洋槐同期开花流蜜，只能取到浅**的蜂蜜，所以就叫杂洋槐比较合适。如果洋槐后期又跟枣花、山楂等一起取出来，那可能就该叫杂花蜜或者百花蜜了。

1、促进消化

研究证明，蜂蜜对胃肠功能有调节作用，可使胃酸分泌正常。动物实验证实，蜂蜜有增强肠蠕动的作用，可显着缩短排便时间。

2、提高免疫力

蜂蜜中含有的多种酶和矿物质，发生协同作用后，可以提高人体免疫力。实验研究证明，用蜂蜜饲喂小鼠，可以提高小鼠的免疫功能。

3、改善睡眠

蜂蜜可缓解神经紧张，促进睡眠，并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统，促进睡眠。

4、促进儿童生长发育

研究人员的大规模临牀实验表明，加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比，前者体重，身高，胸围，皮下脂肪增加较快，皮肤较光泽，且少患痢疾，支气管炎，结膜炎，口腔炎等疾病。

5、润肺止咳

蜂蜜可润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。

6、保护心血管

蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，改善心肌功能，对血压有调节作用。

7、促进钙吸收

美国农业部人类营养中心专家发现，蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性，防止钙的流失。

主要区别是，性质不同、主要营养成分不同、价值功效不同，具体如下：

一、性质不同

1、百花蜜

百花蜜是多种花蜜酿成的混合蜂蜜，味甜，具有天然蜜的香气，营养成分比较多。

2、蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。

二、主要营养成分不同

1、百花蜜

含有果糖及多种氨基酸、维生素和微量元素。

2、蜂蜜

能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠。

三、价值功效不同

1、百花蜜

主要食用功效：促进新陈代谢、调节免疫、助长发育、增强记忆、健肠胃、促进血液循环、保肝、消炎、镇痛、延年益寿等多种作用，常食用可以提高青少年的免疫力，助长发育、增强记忆、可以预防和纠正儿童的贫血。

2、蜂蜜

主要食用功效：清热，补中，润燥，止痛，解毒，减肥，美白，使皮肤光洁细嫩。

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