圆萝卜和长萝卜区别

外形不同：圆萝卜呈圆形或扁圆形，长萝卜呈长圆形。

口感不同：圆萝卜容易空心，口感偏辛辣。长萝卜极少有空心的，口感偏甜。

一、圆萝卜和长萝卜的区别

1、外形不同

圆萝卜和长萝卜主要的区别是外形不同，圆萝卜的外形为圆形或扁圆形，长萝卜的外形为长圆形。

2、口感不同

圆萝卜比较容易空心，口感偏辛辣味，而长萝卜很少有空心的，口感偏甜，一般在气候条件下合适的地区，一年四季都可以选择种植这两种萝卜，而它们也成为了秋季和冬季人们喜爱食用的蔬菜品种之一。

二、萝卜的生长习性

1、温度

萝卜为半耐寒性蔬菜，种子在2℃-3℃就能发芽，适宜温度为20℃-25℃，幼苗期能耐25℃左右较高的的温度，也能耐零下2℃-零下3℃的低温，萝卜茎叶生长的温度为5℃-25℃，适宜温度为15℃-20℃，肉质根生长的温度为6℃-20℃，适宜温度为18℃-20℃，当温度低于零下1℃-零下2℃时，肉质根就会遭受冻害。?

2、水分

萝卜适于肉质根生长的土壤有效水含量为65%-80%，空气湿度为80%-90%，空气湿度大，有利于提高品质，但是土壤水分也不能过多，不然土中缺乏氧气，不利于根的生长与吸收；土壤过于干燥，那么肉质根的辣味就会增强，品质不佳；如果水分供应不匀，那么肉质根就会容易开裂。

3、土壤

种植萝卜以土层深厚，土质疏松用丰水与保水、保肥性能良好的沙壤土为佳，适宜土壤的pH值为5.3-7。

4、营养

萝卜对营养元素的吸收量，以钾较多，其次为氮、磷，据研究每生产1000kg萝卜大约吸收氮5.55kg、磷2.6kg、钾6.37kg，三要素比例为2.1：1：2.5。

5、光照

萝卜的生长需要充足的日照，日照充足，植株健壮，光合作用强，物质积累多，就会促使肉质根的膨大快，产量高，萝卜的光周期效属长日照性植物，完成春化的植株在长日照（12小时以上），以及较高的温度条件下，花芽分化与花枝抽生都比较快。

白萝卜和青萝卜有区别。青萝卜更好更有营养。

青、白萝卜同属萝卜品种，从营养价值来看，均含有大量的胡萝卜素，是一种强抗氧化剂，可以保护人体细胞不受自由基的损害而起到防癌作用。

其不同点是：

1、青萝卜性微凉，味甘，药用价值是有健胃消食、止咳化痰，顺气利尿、清热解毒等效用，被人们所喜爱。宜生吃，不仅可以清火、治咳嗽，还可以保存更多的维生素，是著名的生食品种，称“水果萝卜”。除生食外，还可做汤，干腌、盐渍和制做泡菜等。

2、 白萝卜味甘、辛，药用价值是有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便。生捣汁服食则可止消渴，治吐血、衄血，声嘶咽干，胸膈饱闷。近年来医学界发现白萝卜不仅有抗癌作用，还是人体补充钙的最佳来源之一，这种钙在萝卜皮中含量最多。萝卜中还含有一种特殊化合物——异硫氰酸笨脂，能杀虫，对人体无损害。所以，用萝卜汁来治滴虫性阴道炎，治愈率高达90%以上。萝卜汁还有降血压作用，萝卜籽对百日咳，咳嗽和急、慢性等呼吸道疾患疗效也很好。

禁忌：1、脾胃虚寒病者应戒食。2、服人参及滋补药品期间忌食。

白萝卜的营养价值

1、萝卜的含水量较高，约94%，热量较低，膳食纤维，钙，磷，铁，钾，维生素C和叶酸的含量较高。

2、萝卜中含有丰富的消化酶，该消化酶不耐加热，所以萝卜适宜生吃。

白萝卜的功效与作用

萝卜，味辛、甘，性平；归脾、胃经。具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒等功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。

1.增强免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.降血脂

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

青萝卜的营养价值

1、萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。

2、萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，常吃有助于减肥。

3、萝卜中的芥子油和精纤维可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。

青萝卜的功效与作用

1.增强机体免疫力

抑制癌细胞的生长，对预防癌，抗癌有重要意义。

2.促进消化

萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。

3.保护肠胃

促进胃肠液分泌的作用，能让肠胃达到良好的状况。

4.预防富贵病

吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。

5.有助于减肥

萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。

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