肠粉是什么？你知道吗？

肠粉是广东非常具有代表性的传统特色小吃之一，肠粉主要是分为两种，一种是抽屉式肠粉，一种是布拉肠粉，因为制作的工具不一样，所以制作出来的肠粉也是不一样的，对于广东人来说，如果在早上的时候能够吃上热腾腾的肠粉，整个人一天都会感觉活力满满的。

一、肠粉的形状非常像猪大肠，所以被称作肠粉 因为肠粉在广东省的知名度非常高，而且肠粉也是能够代表广式风味的一种美食，所以现在在全国各地都能够吃上肠粉，但是如果想吃到最地道最具有特色的广式肠粉的话，一定要到广东本地去吃。肠粉多馅料也是分为甜咸两种的，甜肠粉的馅料是由唐静的蔬果，然后再加上一些炒熟的芝麻，而咸肠粉的馅料，主要是用猪肉牛肉，虾仁等制作而成。肠粉的制作方法是非常简单的。二、肠粉的口感非常丰富 在一个大的蒸笼或者是网筛子上铺一块白布，然后将磨好的米浆洒在白布上，隔水蒸成粉皮的状态，在蒸的时候可以在粉皮上放入喜欢吃的馅料，并且卷成大肠状，等蒸熟后，然后再放入盘子里，浇上芝麻油和喜欢吃的酱料即可。 因为当蒸熟的米粉卷成圆筒状的时候看起来非常的像猪大肠，所以广东人就把它称作肠粉。 肠粉吃起来的口感非常清香，并且因为搭配了许多不同的酱料，所以具有很多的层次。肠粉是从广东省起源的，在全国各地最受好评的肠粉有广州的西关肠粉，云浮的河口肠粉，还有梅州的客家肠粉等等。虽然制作方法都差不多，但是每一个地方都有其不同也是独具特色的。小编认为在早晨来上一碗热腾腾的肠粉，整个人的身心都是非常的满足的。

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