擀面杖和海绵擦的不同之处

两者的用途不同：擀面杖通常是在做饺子，或者汤圆等面食的时候用来擀平面粉的，而海绵擦是在厨房脏的时候拿来擦拭厨房的。

如何挑选擀面杖，首先你要确定你要用擀面杖来做什么，根据目的选择合适的擀面杖，这样用起来才顺手，提高效率。

若选择用力擀饼的，那就选普通型的圆柱擀面杖就可以，长短自己可以自由选择，至于材质可选实木（原木无漆，如榉木，鸡翅木，黑檀木都可以），不锈钢（最好选304材质，冬天不建议用，接触手体感凉）。

擀面杖是什么

推荐枣木的。

一 、擀面杖：

擀面杖是一种烹bai饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动du，挤压面zhi团等可塑性食品原料，中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

二、优点：

枣木是多年生木本植物，质地坚硬密实，木纹细密，枣树一般生长很慢，碗口粗的树干，需要长上几十年。枣木虫不易蛀，古代刻书多用枣木雕版，凡书籍出版，均云付之梨枣。

三、枣木擀面杖异味来源及去除方法：

新买的擀面杖，很可能是新鲜的树枝做的，还没用经过自然晾干就包装了，树枝桠经过密气包装后，树枝表面细胞死亡腐烂的气味所致。这样的情况只需要清洗一下擀面杖，并且晾干即可。

制作工厂使用了防腐剂。一般以甲醛最有效，达到快速清除的目的，但是还是需要半个月以上才能够实现目标的。

扩展资料：

擀面棍亦称“擀面杖 ”。擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。

中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。在喜爱面食的陕北地区老乡的家里，都可以见到。

完整的一句歇后语是“擀面杖吹火——一窍不通”。因为擀面杖是实心的，无法通气。所以，后面接一窍不通。擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。

扩展资料：

擀面杖有很多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。

河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。

擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。

但凡要吃饺子、切面、包子、烙饼之类的面食的时候，一道必不可少的工序就是擀面。尽管自己动手做面食的机会不是很多，可是擀面的技术如同游泳一样，一旦学会便终生不忘。

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