擀面杖和海绵擦的不同之处
两者的用途不同:擀面杖通常是在做饺子,或者汤圆等面食的时候用来擀平面粉的,而海绵擦是在厨房脏的时候拿来擦拭厨房的。
如何挑选擀面杖,首先你要确定你要用擀面杖来做什么,根据目的选择合适的擀面杖,这样用起来才顺手,提高效率。
若选择用力擀饼的,那就选普通型的圆柱擀面杖就可以,长短自己可以自由选择,至于材质可选实木(原木无漆,如榉木,鸡翅木,黑檀木都可以),不锈钢(最好选304材质,冬天不建议用,接触手体感凉)。
擀面杖是什么
推荐枣木的。
一 、擀面杖:
擀面杖是一种烹bai饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动du,挤压面zhi团等可塑性食品原料,中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
二、优点:
枣木是多年生木本植物,质地坚硬密实,木纹细密,枣树一般生长很慢,碗口粗的树干,需要长上几十年。枣木虫不易蛀,古代刻书多用枣木雕版,凡书籍出版,均云付之梨枣。
三、枣木擀面杖异味来源及去除方法:
新买的擀面杖,很可能是新鲜的树枝做的,还没用经过自然晾干就包装了,树枝桠经过密气包装后,树枝表面细胞死亡腐烂的气味所致。这样的情况只需要清洗一下擀面杖,并且晾干即可。
制作工厂使用了防腐剂。一般以甲醛最有效,达到快速清除的目的,但是还是需要半个月以上才能够实现目标的。
扩展资料:
擀面棍亦称“擀面杖 ”。擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料。
中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。在喜爱面食的陕北地区老乡的家里,都可以见到。
完整的一句歇后语是“擀面杖吹火——一窍不通”。因为擀面杖是实心的,无法通气。所以,后面接一窍不通。擀面杖是中国很古老的一种用来压制面条的工具,一直流传至今多为木制,用其捻压面饼,直至压薄,是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
扩展资料:
擀面杖有很多种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。
河南用的擀面杖:饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖,而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。
擀面杖木材以香椿木为上品,其他次之。擀面杖有长与短,长的用于做面条;短的用有擀面皮,即做饺子皮等。
但凡要吃饺子、切面、包子、烙饼之类的面食的时候,一道必不可少的工序就是擀面。尽管自己动手做面食的机会不是很多,可是擀面的技术如同游泳一样,一旦学会便终生不忘。
鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com
图片声明:本站部分配图来自网络。本站只作为美观性配图使用,无任何非法侵犯第三方意图,一切解释权归图片著作权方,本站不承担任何责任。如有恶意碰瓷者,必当奉陪到底严惩不贷!