普洱和红茶哪个贵？

普洱比红茶贵 红茶和普洱茶单从字面上看就是两种不同的茶叶种类，红茶是我国传统六大茶类其中之一，茶叶的种类较多，最为出名的是正山小种、祁门红茶等，普洱茶是特种茶叶品种，不属于六大茶类中的任何一种，主要分为生茶和熟茶。

红茶和普洱茶的制茶工艺区别较大，虽然都经过发酵，但整体的制茶工序不同，红茶制茶时，采摘的鲜叶不需要杀青，直接进行萎凋、揉捻、发酵、干燥等，普洱茶制茶的第一步就是杀青，而且生茶和熟茶制茶工艺也有区别，生茶无需发酵，熟茶则要渥堆发酵。

红茶和普洱茶的制茶工艺不同，成品茶的外形和茶色也有较大的区别，红茶的成品茶主要是散茶，干茶按颜色为红褐色，普洱茶的成品茶分为散茶和紧压茶两种，散茶整体茶形条索肥壮紧结，茶色有褐红色和棕褐色，紧压茶的外形主要是饼茶、砖茶等。

红茶和普洱茶成品茶叶冲泡出的茶汤颜色和滋味也有较大的区别，红茶属于全发酵茶，茶性比较温和，冲泡后的茶汤是鲜亮的红色，入口滋味甘醇、鲜爽，普洱茶属于后发酵茶叶，生茶的茶性偏寒，茶汤为黄绿色，熟茶的茶性温和，茶汤为红褐色。

一、定义

红茶

英文为Blacktea。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。我国红茶品种以祁门红茶最为著名，为我国第二大茶类。

普洱

普洱茶（学名：Camelliasinensisvar.assamica），大乔木，高达16米，嫩枝有微毛，顶芽有白柔毛。叶薄革质，椭圆形，上面干后褐绿色，略有光泽，下面浅绿色，中肋上有柔毛，其余被短柔毛，老叶变秃；侧脉8-9对，在上面明显。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圆形，外面无毛。花瓣6-7片，倒卵形，无毛。雄蕊长8-10毫米，离生，无毛。子房3室，被茸毛；花柱长8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。种子每室1个，近圆形，直径1厘米。

二、产地分布

红茶

祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地；滇红—产于云南佛海、顺宁等地；霍红—产于安徽六安、霍山等地；苏红—产于江苏宜兴；越红产于浙江绍兴一代；湖红—产于湖南安化、新化、桃源等地；川红—产于四川马边、宜宾、高县等地；英红—产于广东英德等地；昭平红——产于广西昭平县；其中尤以祁门红茶最为著名。宁红工夫产于江西修水一带，是中国最早的工夫红茶之一。?印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

普洱

普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、普洱市、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边、河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南、永德。云南省昆明市、楚雄州、玉溪市、红河州、文山州、普洱市、西双版纳州、大理州、保山市、德宏州、临沧市等11个州部分现辖行政区域为普洱茶地理标志产品保护范围。

三、品饮技巧

红茶

红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。待茶汤冷热适口时，可举杯品味。如果品饮的红茶属条形茶，一般可冲泡2-3次。如果是红碎茶，通常只冲泡一次；第二次再冲泡，滋味就显得淡薄了。?

普洱

洱茶既可清饮，也可混饮。清饮指不加任何辅料来冲泡，多见于汉族；混饮是指于在茶中添加辅料，多见于香港、台湾，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋参等养生食料。

品饮普洱茶必须趁热闻香，举杯鼻前，此时即可感受陈味芳香如泉涌般扑鼻而来，其高雅沁心之感，不在幽兰清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜饮入口，始能得其真韵，虽茶汤入口略感苦涩，但待茶汤于喉舌间略作停留时，即可感受茶汤穿透牙缝、沁渗齿龈，并由舌根产生甘津送回舌面，此时满口芳香，甘露“生津”，令人神清气爽，而且津液四溢，持久不散不渴，此乃品茗之最佳感受“回韵”。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com