核桃有几种？有白核桃和黑核桃之分吗？它们各自的营养有什么区别

核桃分为黑核桃和山核桃，黑核桃和白核桃的区别如下：

都属于核桃，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。

一、黑核桃

1、黑核桃包括16个树种，分布北美及拉丁美洲。其中最有经济价值的树种为东部黑核桃（J.nigra），广泛分布在美国的东半部和加拿大南边。坚果在16个树种中最大，木材最优良，为上乘家具用材和胶合板才。

2、原产北美，我国引种黑核桃开始于1984年，在北京、南京、辽宁、河南等地有生长。树高可达30米以上。树皮暗褐色或灰褐色，纵裂较深。嫩枝有柔毛。小叶15~23片。长卵圆形，叶缘有不规则锯齿，成龄叶表面光滑，背面有毛。

3、雄花序长5~12厘米，小花有20~23没雄蕊，雌花序2~5朵小花簇生于枝顶。果实圆球形，表面有小突起和柔毛。坚果先端微尖，壳面有不规则的深刻沟壳坚厚，难开裂。其内果皮常常用作制作装饰。

二、山核桃

1、山核桃（Carya cathayensis Sarg.），又名核桃楸、胡桃楸。是一种落叶乔木，属胡桃科山核桃属。约有20个种，其中4个种原产中国，1984年浙江林学院在安徽金寨发现一个新种。原产北美的有11个种，被称为长寿果的碧根果就是其中一种。

2、山核桃，高达10-20米，胸径30-60厘米；树皮平滑，灰白色，光滑；小枝细瘦，新枝密，被盾状着生的橙**腺体，后来腺体逐渐稀疏，1年生枝紫灰色，上端常被有稀疏的短柔毛，皮孔圆形，稀疏。

3、山核桃的果实由于具有极高的营养价值和独特的口感风味，得到了消费者的认可，逐渐成为一种广受欢迎的高档坚果。中国为原产地之一，适生于山麓疏林中或腐殖质丰富的山谷。

185桃核原色和水洗各有其优点，具体选择取决于个人喜好和需求。

185桃核原色是指没有经过额外处理的核桃，保持了其原始的外观和质地。这种核桃在把玩过程中会产生自然的磨损，但同时也能保留核桃本身的油脂和纹理。对于一些喜欢欣赏核桃自然美的人来说，原色核桃可能是更好的选择。

然而，对于一些想要改变核桃颜色或去除表面污垢的人来说，水洗核桃可能是一个好选择。水洗核桃在剥青皮的同时用清水冲洗青皮上的汁液，使核桃表面更干净，易于把玩。但需要注意的是，水洗并不能完全去除核桃表面的污垢和残留物，因此洗后可能还需要用刷子清理。

总之，185桃核原色和水洗核桃并没有绝对的好坏之分，而是分别适合不同喜好的把玩者。如果喜欢自然磨损和保留核桃本身的油脂和纹理，那么185桃核原色可能更适合。如果想要更干净的核桃表面，易于把玩，那么水洗核桃可能更适合。

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