榴莲猫山王、金枕、长柄有什么区别？

专业的就太复杂了，我先简单回答你吧：\x0d\产地区别：猫山王是马来西亚，金枕是泰国产，干尧和长柄都是越南产，金枕这几年也在越南培育了也有越南产的金枕了。\x0d\\x0d\猫山王：个头很小，跟个菠萝（凤梨）差不多大小，果肉呈金**，是“坤玉王”这个品种培育出来的，因为这颗果树很特别，果实没有成熟的时候去采摘会影响来年的结果，猫山王树上成熟的果实味道真的是极品中的极品，果实比较小，掉下来也不一定会摔烂，所以马来西亚人奉行一定要得它自然成熟再吃，名字来由是因为果子狸，音译“猫山”，果子狸吃榴莲嘴比较刁，马来人拿猫山王给果子狸闻一闻，它愿意吃的就说明这个榴莲就是很好吃的极品，所以得名猫山王。\x0d\外形简单鉴别：屁股底下是一个五星明显的裂纹，裂纹位置少刺。\x0d\\x0d\金枕：英文叫“Monthong”关于它就不多说了，满大街超市都有，之所以在中国畅销，因为他的味道没有那么浓烈的榴莲味，而且比较甜腻，甜是我们对水果普遍认知标准吧，国人接触起来比较能适应，金枕全熟的果实肉质丝棉状，我是不喜欢这个感觉，金枕算是吃榴莲的入门级产品，因为泰国运输到中国的成本很高，所以价格并不实惠，性价比不高。\x0d\外形简单鉴别：个头属于中大，熟了之后果皮外表呈金色。\x0d\\x0d\干尧：越南产，胡志明市湄公河一带都有，是越南最受欢迎最畅销的品种。\x0d\外形简单鉴别：椭圆偏长形，有下巴，也就是屁股尖有凸出来，果实在3-5公斤一个。\x0d\干尧果包的颜色是最接近猫山王的，全熟的果包是很鲜艳的金**，果肉后，有很强的纤维状。\x0d\干尧在果实熟度不同的阶段口感都不一样，这个可能是它受欢迎的原因之一吧，七成熟的时候果肉是很脆爽的，味道青香，注意是青，甜而不腻，不知道怎么来形容这个感觉，只有吃过这个品种这个熟度的人才能体会，太奇妙了；九成熟的时候就是他最霸气的地方了，浓烈的榴莲味带着它特有的甘苦透过你的鼻腔，涌进你的鼻窦，这个味道会一直很久都不会消失，有点吸鼻烟壶的感觉。全熟的时候就会比较苦了，初级食客可能没法适应，但是这个味道就是榴莲最吸引的地方了，全熟的时候肉质就比较接近金枕的软绵状，但是果肉纤维还是比金枕粗。\x0d\打字太辛苦了555，去微信公众号：东盟商贸网 了解更多多信息吧。\x0d\\x0d\长柄：\x0d\越南比较老的品种，这个老是相对的，因为榴莲的发源地是马来西亚，东南亚各国后期都引进培育了不同品种。因此种榴莲的果柄比其他品种要长而得名，个头小包多也俗称**，皮薄，肉厚，口感香糯味，因为味道有像牛奶或则奶油，又有人叫牛奶榴莲。因为个头比较小，果形圆润居多，很多国内的商贩欺负老百姓不懂，拿来冒充”猫山王”\x0d\长柄的果包肉质颜色没有那么鲜艳，不像干尧那么金黄。果实熟了之后外皮是偏灰色的。\x0d\\x0d\每一个榴莲一般都会含有五种味道：花香味、麻、甜、苦、酒味\x0d\不同阶段呈现的味道是不一样的，花香味、麻味是很难吃到的，在果园就有机会。

5张图学会泰国榴莲的辨别，挑选和判熟。

NO.1金枕，优点:肉多核小。缺点:畸形率高。完美果型。A级果，鼓包，刺大而稀疏，带尾尖，金枕特征，品牌，品牌不是唯一参考要素，但好品牌的品质稳定，果型，肉质好。发育越好果越圆润。不错型，一房发育塌陷，但整房饱满也可以!凑合型，房少但肉鼓，折扣价格可考虑。拒绝型，整体发育不足，出肉率堪忧。

NO.2甲仑，优点:肉香浓郁，缺点:核大肉少，完美果型。看底部房数更清晰。刺密特征。尾部凹陷，苞越鼓，越深。甲仑 --原生未改良，果型端正，挑选最简单的一个品种。唯一不足就是核大。拒绝型，均价高，户型不好，再投入更大的公摊面积就亏了。

NO.3干尧，优点:果型端正，浓郁甜糯。缺点:个头小，不过瘾。完美果型。青皮熟榴莲!果柄长，辨识度极高，几房肉看底部缝线果型圆，润，饱满为佳。干尧在泰语里面，“干尧”就是“长柄”的意思，因此这个榴莲也叫长柄榴莲。在泰国，也是皇室御用级品种。青皮开:清香细腻。黄皮开:甘苦浓烈。

NO.4青尼，优点:肉香，核较小。缺点:果型不一。完美果型。青皮熟榴莲!果刺特别大很好区别于别的品种。瓣槽越深越饱满。个头小，果肉杏**。判熟:青尼刺粗，捏刺判熟度捏不动的，用敲击方法。不错型，算是青尼形状姣好，出肉率不差!凑合型，青尼常见的果形，塌陷太多，公摊太多不划算。

NO.5 托曼尼,优点:香味浓烈，细腻绵软，有点猫山王味。缺点:壳厚，核大，出肉率较低。完美果型，青皮熟榴莲!锤型刺密，尖锐。底部类五角花纹。金黄果肉，浓郁细腻，但壳厚是真的!不错型，畸形果还行，即使顶部干瘪，底部也会饱满。

如何挑选榴莲?以最受欢迎的金枕举例，绝招只有三个字”跑快点“。金枕原箱规格一箱6个，也就是俗称“6头装”品质等级:A级，B级。

果子都是在产地就分好等级到国内销售的。所以要选完美果型，一定得跑快点，一箱总有那么两三个超完美，讲究先到先得。其次，遇到一堆都是歪瓜裂枣，没得说，那是卖家引流选的B级果，也不是不好，只要价格好，一样性价比高。价格跟随品质，不必强求从一堆B级果中挑A级果。

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