gb/ t10781.1和10781.2的区别？

10781.1和10781.2是白酒。GB/T10781.1是传统浓香型白酒酿造标准。GB/T10781.2是传统清香型白酒酿造标准。

传统浓香型白酒：浓香型，又称泸香型，以泸州老窖特曲为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁、绵柔甘洌、香味协调、入口甜、落口绵、尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。清香型的白酒具有清香、醇甜、柔和、芬芳清香，甘润爽口，等特点；是一种传统的老白干风格。

香型影响：

酿酒需要酒曲，曲可大体分为三类，高温大曲，中温大曲，低温大曲。温度不同导致香型不同，在大曲发酵时温度在60度以上的高温，用此大曲与高粱一起发酵后，蒸出来的酒就是酱香型；若温度在60度以下，40度以上，与高粱一起发酵后，蒸出来的酒就是浓香型；40度以下的发酵的酒曲，与高粱一起发酵后，蒸出来的酒就是清香。

gbt是推荐性国家标志。

GB/T指推荐性国家标志，推荐性国标是指生产、交换、使用等方面，通过经济手段或市场调节而自愿采用的国家标准。推荐性标志，国家鼓励企业自愿采用，但推荐性国标一经企业接受和采用，或各方商定同意纳入经济合同中，就成为各方必须遵守的技术依据，或由企业自我声明符合某推荐性标志时，具有法律约束性。

国家标准（GB）中的"T"是推荐的意思。 GBT是推荐性国标，当然，其中若有部分内容是强制性的，在前言中会有说明是哪些条款。 GB/Z是指导性国标。 GB一般指的是强制性的，其中若有部分内容不属强制性的，亦会有说明。

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