南瓜的品种常见的有几种
南瓜的常见品种:
南瓜原产于美洲,后来传入很多国家,现在已有中国南瓜、印度南瓜和美洲南瓜三个品种。中国南瓜常见的有蜜本南瓜、牛腿南瓜、蛇南瓜、倭瓜、磨盘南瓜。
印度南瓜又叫笋瓜、金瓜,比如贝贝南瓜、日本南瓜、贵族南瓜,还有那些能长到几百公斤的巨形南瓜;美洲南瓜又名搅瓜,比如常吃的西葫芦和一些观赏型小南瓜。
生活中常见的是中国南瓜和印度南瓜。
扩展资料:
不同种类南瓜的特点:
中国南瓜含水量大,纤维粗一些,适合做菜和熬粥。磨盘南瓜比蛇瓜水分含量少,口感更粉,适合熬粥,而蛇瓜适合炒菜,蜜本南瓜炒菜或熬粥都行。
而印度南瓜水量小、纤维细一些,口感粉糯,更适合蒸食,贵族南瓜和贝贝南瓜就比日本南瓜水分含量更少,口感更糯。
虽然都叫南瓜,还是有一些区别的。中国南瓜的瓜柄是五棱形的,较硬。
而印度南瓜的瓜柄是圆形的,较软。在挑选时,注意选瓜面完好无损,不要有明显破口、瓜柄干、果皮硬且色泽灰暗的南瓜,如果是切开的南瓜,挑选果肉金黄、种子饱满的。如果喜欢吃嫩南瓜,就选果皮鲜亮的。
人民网-南瓜种类不同做法不一样?中国南瓜适合熬粥
葫芦科南瓜属。茎蔓生,分长蔓和短蔓两种,为绿色和深绿色。叶片大,浓绿色,心脏形掌状,叶面有茸毛,花较大,鲜黄或橙**,筒状。瓜形有扁圆、长圆、梨形、瓢形、碟形等,瓜色有绿、橘红、黄等颜色,间有条纹或斑纹,表面平滑或有棱线,果肉多为黄或深**,种子形状扁平,椭圆形,多为白色、淡**或淡褐色。
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