餐馆和餐厅的区别？

餐厅就是指在一定场所，公开地对一般大众提供食品、饮料等餐饮的设施或公共餐饮屋。

它可能意指下列事物：餐馆（Restaurant），一种提供餐饮服务的店铺；饭厅（Dining Room），一种住宅建筑中通常会看到的房间/设施，有时会与厨房或客厅相连。

饭店（或酒店，旅馆），是一个主要为游客提供短期住宿的地方，酒店通常在提供住宿之余，亦为住客提供餐厅、游泳池、或照顾幼儿等服务。一些酒店亦提供会议设施，吸引商业机构举行会议、面试或记者会等活动。酒店的宴会厅则可举行婚礼及舞会等活动。

它们两者的区别可以说为，饭店中包含多种不同餐厅，餐厅只是饭店的一个组成部分，饭店还可以进行住宿等其他业务。并且家里也可能有餐厅。

川菜和鲁菜两者相比，哪个影响力更大呢？

酒店、大酒店、饭店一般是指规模比较大的，融就餐、娱乐、住宿、休闲于一体的大型餐饮服务业，其建筑面积一般都在5000平方米以上，酒楼、餐厅属于中型餐饮业，而菜馆、食馆、食店、酒家是指便餐式的饭馆其面积一般在100——200平方米左右。

两个菜系各有千秋，各有所爱。我泱泱中华，美食文化博大精深，现在的生活又极其方便，别说中午吃鲁菜晚上吃川菜了，您坐在一个桌子上，川鲁粤湘等等菜系都能吃到，哈哈，捡您喜欢的吃吧鲁菜同属于我国八大菜系，各有特点，各有千求，因此才有这八大菜系。如果细说川菜和鲁菜，鸽子特点的话，那就需要很大的篇幅了。简单地讲，川菜讲究色香味形。

尤其在位儿上，独特风格，以味型多样味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新。成都被予“世界美食之都”的荣誉称号。特点在于红味讲究麻、辣、鲜、香；白味口味多变。代表菜品有真的很难吃到鲁菜，甚至不太知道鲁菜有什么特点，说明鲁菜普及率不高，这也阻碍了鲁菜的推广发展。

川菜却遍布全世界，川菜并不是一般人理解的麻辣二味，其实70%左右的川菜都并不带麻辣味，川菜有二十一般来说感觉吃川菜的人比较多，街边的川菜馆一般也比鲁菜馆多，主要是鲁菜走的是高端路线，而川菜走的是群众路线。所以吃川菜的人要比鲁菜的而且川菜口味独特，麻辣鲜香，回味无穷。的一个很重要的环节。它要求制作者认真细致，讲究规格。

根据菜肴烹调的需要，将原料切配成形，使之大小一致、长短相等、粗细一样、厚薄均匀。这不仅能够使菜肴便于调味，整齐美观，而且能够避成菜生定是鲁菜比川菜上档次，鲁菜选材考究做工精细，多用于政府和商务招待，川菜也有江湖菜之说，不拘一格，作风豪放很得年轻人喜欢，多见于市井小市，至于哪个好吃那就仁者见仁，智者见智罢了。

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