葛根粉与红薯粉有什么区别求解

葛根粉与红薯粉的区别在于它们的来源、外观、气味和功效。

1、来源不同。

葛根粉：既是一种中药，也可以作为食用，它是豆科植物野葛或甘葛的块根经水磨澄取的淀粉物质。

红薯粉：也叫地瓜粉，有一定的药用价值，但多作为食用，它是由蕃薯淀粉等所制成的粉末。

2、外观差别。

两者外观十分相似，但也略有不同。

葛根粉：市面上常见的葛根粉有颗粒状的，也有细粉，葛根粉颗粒棱角分明，用手捏不易碎成粉末；用水调匀后，葛根粉一般可完全溶化，无明显的小颗粒。

红薯粉：一般红薯粉呈颗粒状，有粗粒和细粒两种，红薯粉颗粒较为圆滑，棱角较少，用手捏易碎成粉末状；用水调匀后，红薯粉依然可见较多小颗粒。

葛根粉：

红薯粉：

3、气味差别。

两者气味有所差别，但一般难以辨别。

葛根粉：将葛根粉放在鼻下，可闻到葛根独有的植物清香，味道比较像人参味。

红薯粉：红薯粉闻起来会有红薯的气味，但是由于制作工艺的原因，有些红薯粉不一定可以闻得到红薯味。

4、功效不同。

葛根粉：味甘，性凉，具有解热除烦，生津止渴等功效，常用于治疗烦热、口渴、醉酒、咽喉肿痛等症。

红薯粉：多作为食用，也有一定的药用价值，有降火、通常排便等功效，可以辅助治疗便秘、上火等症。

扩展资料：

葛根生于山坡、路边草丛中及较阴湿的地方。除新疆、西藏外，全国各地均有分布。栽培或野生于山野灌丛和疏林中。分布于广东、广西、四川、云南等地。

红薯含有丰富的糖质、维生素、矿物质、食物纤维等。红薯中的胡萝卜素、维生素B1等多种维生素，为维持人体健康所必需。

红薯淀粉中的红薯含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡，含蛋白质（蛋白质食品）11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁（铁食品）2克，胡萝卜素0.5毫克，另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油（油食品）酸等。

参考资料：

百度百科-红薯淀粉

百度百科-葛根粉

葛根和葛根粉有什么不一样的地方吗？针对这个问题，小编就给大家讲讲野葛根和葛根保健品粉什么的区别。 从名词上来讲，野葛根保健品还是没加工过的植物、可以用来煮饭，做鱼的搭配。功效： 野葛根保健品巨大的地下块茎积蓄了包含有异黄酮(异黄、酮苷、大豆甙元、金雀异黄甙、异黄酮木碱和葛根保健品黄素)的“植物雌激素”(植物激素)及其衍生物.尽管做了来麻烦，但还是能够起到不错的作用的。 而葛根保健品粉的话，只通过对原葛根保健品加工出来的粉状产品。类似淀粉，都有同一功效，但葛根保健品粉需要冲调，成粘稠状后才可食用。 并且也方便食用。 同时有的葛根保健品粉还拥有丰胸、美容的功效，最适合女生食用、而葛根保健品粉还有下火的作用。 有的同学，食用葛根保健品粉还祛痘成功了呢。所以。葛根保健品粉所拥有的一些功效，可能是看个人体质才能显现出来呢。 当然也有同学埋怨食用之后没效果，我之前也说过，不是每样东西都适合自己。 就像有的人吃减肥药能减肥，有的吃减肥药无效。一个道理。 不过，我觉得大家应该多多运动，特别是女生。不运动的女生，体质差，经常无力，闹腾一会就不会动了。非常杯具。 所以，建议大家多多运动。

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