建盏是什么东西
建盏,是专门指福建建窑烧制的瓷器茶盏。此类盏,一般来说,阔口小足,胎体厚重,瓷胎质地粗糙,盏的外壁下部和足底因不施釉而胎体外露。
建盏的瓷胎和釉料同样产于建窑所在地——建阳,由于含铁量较高,瓷胎又比较厚,露出的胎体呈灰黑色,俗称铁胎。它的釉色则呈乌黑、青黑或紫色等深色调。
由于在烧制过程中,窑内能够达到1350摄氏度的高温,釉料中的铁离子会析出,在釉面上发生流动而形成独特美妙的花纹,即所谓“兔毫”纹,建盏也正是因此而以兔毫盏之名更为人所知。
建盏使用注意:
用烧开的沸水浸泡建盏,然后用正常的清水洗干净,自然风干后就可以实现正常喝茶的作用了。
若是再细细讲究的话可以用牙膏或用清洁布擦拭,然后用清水冲洗干净,再倒入开水烫透或者在开水中煮上几分钟,有着曲霉、消毒、温盏三大功效。
这里需要注意切忌不可为了过度清洁使用钢丝球、或有细金刚砂颗粒的抛光布之类的材料擦,这样很容易伤及盏体表面,留下划痕就得不偿失了。
建盏,是我国宋朝时黑瓷的代表,出生于唐晚期,直到宋朝时才兴盛起来,为皇家的御用茶盏。因为产自建宁府瓯宁县(现在的福建建阳区),所以被命名为建盏。它是我国古代瓷器烧制水平登峰造极的体现,被誉为“天下第一茶盏”。可就是这样的茶盏烧制工艺,也抵不过似水流年,在我国漫长的历史里,消失了整整八百多年,直到公元2000年前后,才重新开始复原工艺,烧制出新的建盏。作为国家级非物质文化遗产,建盏终于重新登上新舞台,深受茶客的喜爱。
这么好的茶盏,如何分辨呢,下面就让小约简单介绍一下吧。
建盏按照形制,可以分成敛口、束口、撇口和敞口四个类别,每个类别又可以按大中小再划分三类,如果按照釉面的纹理划分的话,则可以分为兔毫、乌金、黑曜石、鹧鸪斑、油滴与杂色六类。兔毫要以条长、条达为上品;油滴则要圆、要大;如果斑纹立体感强烈宛如浮雕,以手抚摸却又温润光滑,观之纹理排列规律、边缘清晰并层次感丰富,这就是斑纹的佳品了。不同的烧制条件会形成不同的纹理,因为建盏是在1300度左右的高温中烧制而成,其纹理绚丽多变、浑然天成。每一只建盏都是一只孤品,绝无相同的存在。如果再用茶汤精心养护,使用时根据光线变幻与茶汤交相辉映,呈现出七彩的光晕,彼时盏润汤清,品茶赏器,其乐无穷。
建盏与其他茶盏比较,还有一个好处,由于建盏的胎釉含铁量很高,能够很好的起到活水、软水的功效,入口更加柔和顺口。而且建盏的保温性上佳,在保证茶汤的口感同时,还能够进一步的激发茶水本身的香气,提升品茶的观感。
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