山韭菜和野韭菜的区别

山韭菜，中药名。植物多星韭，分布于我国西南及湖南、广西、西藏等地。具有活血散瘀，祛风止痒之功效。主治跌打损伤，刀枪伤，荨麻疹，牛皮癣，漆疮。多年生草本。鳞茎圆柱状不显著，具稍粗的根；鳞茎外皮黄褐色，片状破裂或呈纤维状，有时近网状，内皮膜质，仅顶端破裂。生于海拔2300-4800米的湿润草坡、林缘、灌丛下或沟边。做菜食可健脾养血，强筋壮骨。

野韭菜是须根系植物，弦状根，分布浅，具根状茎，鳞茎狭圆锥形，外皮膜质，白色。野韭菜性味咸涩寒，具有宜肾，去烦热等功效。多在坡地生长。也生长于林缘，田间地头，亦混迹于草丛。野韭菜性味咸涩寒，《千金·食治》载“宜肾、主大小便数，去烦热”。《本草拾遗》载“生毛发”。外形比人工种植的韭菜更粗壮。

山药和韭菜可以一起吃吗

韭菜、茼蒿是发物。

所谓发物,是指特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。主要包括以下几种：

一 、各种海鲜和几乎所有的肉类、鸡蛋

二、 葱姜蒜辣椒等重口味调味品，韭菜、茴香、茼蒿、洋葱、香菜等味比较大的蔬菜和调味物。

三、蔬菜中，常见的而且让人比较想不到的有这些：

蘑菇，菠菜，大豆豆腐及所有豆制品，海带、海藻，竹笋、莴笋

最安全的食物是大白菜、小白菜 、油麦菜 、生菜 、圆白菜、 贡菜 、木耳、 山药、 苦瓜、 黄瓜 、西红柿 、各种主食 、水果等。

可以。

准备用料：山药1根、油适量、盐适量、花椒适量、葱适量、韭菜适量

1、山药冲水去皮泡入盐水中。

2、韭菜泡入水中。

3、韭菜洗净切段。

4、山药切成条泡入盐水中。

5、葱切段备用。

6、炒锅热油，下几粒花椒，加入葱花出香味后加入山药翻炒6分钟左右。

7、加入韭菜翻炒几下。

8、最后加入适量盐即可出锅。

9、成品。

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