薏仁和薏米仁是一样的吗？

薏米和薏仁是没有区别的，它们其实是同一种物质，只是叫法不一样罢了，薏米还有一个俗称就是薏仁米，而薏仁米又简称薏仁，所以薏米就是薏仁，

薏米中含有的营养物质和功效很多，是一种经常被用来熬粥或者煲汤喝的食物，另外买回来的时候记得保存在干燥密封、低温阴凉之处哦，或者放在密封袋中冷藏也可以，以免发霉。

薏米其实又被人叫做苡仁、六谷子、土玉米等，它是一种禾本科植物薏苡的种仁，这种禾本科植物薏苡属于多年生植物，它的茎直立，子实就是我们所说的薏米了，呈现为卵型，颜色为白色或者灰白色。

薏米在古代就被视为自然的珍品了，有着非常久的栽培历史，多种植于山地，尤其以武夷山为代表。由于薏米营养价值很高，富含有蛋白质、矿物质钙、维生素B1、B2、脂肪、生物碱、碳水化合物和各种氨基酸等，其中脂肪、蛋白质和维生素B1远远高于大米，所以在欧洲又被人称为生命健康之友。

扩展资料：

薏米的功效：

1.美白淡斑

薏米中含有一定的蛋白质、维生素B1、维生素B2和维生素E等，这些物质能够减少皱纹的产生，使得皮肤变得细腻，预防色素的沉积而达到美白祛斑的功效，很适合女性朋友食用。

2.利尿消肿

薏米其实也是属于粗粮的一种，其中也含有膳食纤维，这种物质可以使得肠胃蠕动、促进新陈代谢的作用，从而预防废物的累积，达到利尿消肿的功效，而且还能帮助减肥哦。

3.健胃补虚

薏米中富含矿物质和维生素等，能够帮助体内新陈代谢，从而减轻胃部的负担，促进营养物质的吸收，达到健胃补虚的效果，适合胃不太好和时常觉得身体疲乏无力的人食用。

4.预防癌症

薏米中还含有一定的晒元素，这种元素具有抑制癌细胞生长和繁殖的效果，从而达到抗癌的作用，在日本，薏米还被视为一种抗癌食品来缓解肿瘤患者的化疗副作用。

5.降低血压和血脂

薏米中含有大量的钙、钾和亚油酸成分，这些成分能够有效的降低血液中的胆固醇及含糖量，从而达到降低血压和血脂的效果，适合比较容易产生高血压和血脂的中老年人食用。

参考资料：

薏米又叫苡米或薏米仁，一般超市里都能买到，很多人因为不了解它的健康功效而很少食用。其实，薏米不仅具有很好的抗癌作用，还能够健脾、补肺、清热、利湿，甚至是天然的美容食品。 在日本，薏米被看成典型的“抗癌食品”，这是因为薏米中的薏米酯、亚油酸是非常重要的抗癌成分，还能减轻肿瘤患者放化疗的毒副作用。临床上一般建议肿瘤患者用生薏米30克—50克，加水适量浸泡3—4小时后煮熟食用，每日2次，连食数月就能起到比较明显的治疗效果。 现代研究表明，薏米是非常有营养的食物，其中蛋白质的含量比米、面高出很多，还含有人体必需的8种氨基酸。因此，多吃薏米可以及时补充夏季高温下的体力消耗，起到增强免疫力的作用。 脾胃不好的人夏天常常感到食欲不振、消化能力减退，中医认为，薏米具有健脾、补肺、清热、利湿的作用，而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物，适合脾胃虚弱者食用。 薏米中的薏苡素可以抑制横纹肌，是天然的养颜去皱佳品。由于脾胃两虚而导致颜面多皱、面色晦暗的人，建议用薏米与山药、大枣、小米一起煮粥喝，或将薏米炒熟后研末冲服。 不过，淘洗薏米的时候要注意，先用冷水轻轻淘洗，不要用力揉搓，再用冷水浸泡一会儿。泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，这样可以避免薏米中所含的营养物质在浸泡中受到损失。

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