凤梨和菠萝的区别有哪些?
凤梨和菠萝的区别,主要表现在以下几点:
1、叶片:凤梨的叶片是光滑的,没有锯齿。而菠萝的叶片有锯齿,容易割伤,因此在采收的时候要注意,避免割伤皮肤。
2、表皮:虽然外形比较类似,不过仔细观察表皮的颜色是可以区分开的。凤梨表皮的颜色要带点青绿色,而菠萝是呈**的,且果香味不如菠萝浓郁,闻味道也可分辨出。
3、肉刺:凤梨是没有肉刺的,削过皮之后就可食用,不用在划成一道一道的沟。而菠萝削皮后还要处理肉刺,将肉刺取出才能食用。
4、口感:两者不仅在外形上有区别,口感上也很容易可以分辨出。其中凤梨吃起来甜味较浓,不用进行浸泡。而菠萝要放在盐水里进行浸泡才可食用,否则酸味较浓。也因此凤梨通常要比菠萝的价格更高。
菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物,营养生长迅速,生产周期短,年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。菠萝的果实营养丰富,果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外,还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶,能帮助蛋白质的消化,增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果。
凤梨是凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释:凤梨,叶薄而阔,而缘有刺,果生於叶丛中,果皮似波罗蜜而色黄,味甘而微酸,先端具绿叶一簇,形似凤尾,故名。事实上,凤梨果实含丰富的营养成分,糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如:铁、镁、钾、钠、钙、磷等。
菠萝和凤梨区别:
1、叶子形状不同
也许很多人乍一看都以为凤梨与菠萝就是同一种水果,其实不然,如果你细心观察后会发现,二者的叶子形状有很大不同,凤梨的叶子一般都不带齿状的,但菠萝的叶子却带有齿状。
2、包头大小不同
凤梨与菠萝的包头大小也是不一样的,凤梨的包头较浅些,而菠萝的则深一点。
3、表皮颜色不同
凤梨与菠萝的外表颜色还是有很大区别的,菠萝在成熟的时候,它的表皮会呈现**,并且菠萝味很重,但凤梨成熟后表皮为青绿色,并且香味没有那么浓。
4、肉刺不同
当你把二者削皮之后,会发现菠萝的上面有好多的肉刺需要剔除,但是凤梨削皮之后却没有肉刺,直接就可食用了。
5、口感不同
二者在味道上也有很大区别,菠萝食用起来味道有点酸酸甜甜的,在吃之前一般都需要用盐水进行浸泡,但凤梨的味道却很香甜,口感要比菠萝的好,并且直接就可以吃,所以价格也较高点。
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