海水自然精盐和自然食用盐有什么区别？

海水自然晶盐和自然食用盐区别：

1、制作方法不同

海盐从蒸发海水中萃取出来的，没有经过深加工的处理，而食用盐则采用海水或者地下矿盐经过加工而成的。海盐和食用盐的制作方法不同，不过两者都可以食用。

2、营养成分不同

海盐最大限度的保留了碘、铁和磷等营养成份，而食用盐由于深加工，减少了这些营养元素，从营养成份上来对比，海盐更具优势，但海盐不能久食，海盐中的氯化镁含量较食用盐多，氯化镁是一种含有重金属于物资，吃多了对身体不好。

生活中食盐的多种用途：

1、食盐可以使瓷器更加“牢固”，一些新买回来的瓷碗，先用盐水浸泡一晚上，可以使他们更加耐用，一些小磕小碰很难使瓷器损伤。

2、食盐还可以除锈。一些金属制品，比如剪刀等，如果生了锈，可以放在浓度很高的盐水中浸泡，或者用食盐擦拭（要小心别弄伤手），可以有效除去锈。

3、食盐有着很强的杀菌效果，在清洗蔬菜水果的时候，可以先用食盐水浸泡清洗一次，再用清水清洗一次，可以有效清除表面的细菌和污垢，吃起来更加安全放心。

井盐、岩盐、海盐这些特别的盐和普通食盐有什么区别？

盐，以海盐为多。因为海盐的产量大，成本较低，可以大规模生产提纯，质量也较好，便于运输。另外还有岩盐，又叫崖盐，也就是矿石样的，是开采出来的盐矿。还有井盐，是在地上凿井，汲取地下的盐水，再用锅熬制提炼而成。以四川自贡地区所产的最为知名，也是“川菜”形成特殊味道的原因之一。另有湖盐，就是著名的青海盐湖所出产的盐，那是亿万年前由于地质变化，被封闭于内陆的海水蒸发后形成的露天盐矿。还有山西等地以水冲洗盐碱地，待夏秋南风一吹，再结晶而得的池盐。史书还记载了其他特殊的盐，有几十种，如甘肃张掖西北出的桃花盐、青海的青盐、波斯国（今伊朗）的石子盐等等。据说最好的食用盐叫光明盐，如同水晶一样莹澈，出产于青海某些咸水湖的水里，也就是盐在自然界的过饱和状态的溶液中形成的结晶体。

按产地划分可分为：

芦盐（天津、河北）、淮盐（江苏）、闽盐（福建）、粤盐（广东）、湘盐（湖南）、雅盐（内蒙古）、大青盐（内蒙古）、川盐（四川）。

按资源划分可分为：

海盐、湖盐、井矿盐。

按加工方法划分可分为：

原盐、精制盐、洗涤盐、粉碎洗涤盐。

按用途划分：

加碘盐、畜牧盐、肠衣盐、调味盐、低钠盐、儿童营养盐盐的分类　

根据盐的组成和结构的不同，一般有如下的分类：

(1)根据盐组成中是否含有酸式酸根或氢氧根，可分为正盐、酸式盐和碱式盐。

正盐：组成中不含酸式酸根或氢氧根的盐，如NaCl、Na2CO3、KNO3等。

酸式盐：组成中含酸式酸根的盐，如NaHCO3、KHSO4、Ca(H2PO4)2等。

碱式盐：组成中含氢氧根的盐，如Mg(OH)Cl、Cu2(OH)2CO3等。

(2)按盐组成中的阳离子或阴离子的名称而定名的，如：

钠盐：NaCl、Na2CO3、Na2SO4、Na2S等。

钾盐：K2CO3、KNO3、KCl等。

硫酸盐：CuSO4、K2SO4、(NH4)2SO4等。

碳酸盐：Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3等。

(3)多种阳离子与一种酸根离子组成的盐叫做复盐。如KAl(SO4)2等。以原料来源分类，可分为海盐、湖盐、井矿盐。按生产方法划分，可以把食盐分为真空蒸发制盐、平锅制盐、日晒盐和粉碎盐。按用途和纯度还可以把食盐分为普通食用盐、餐桌盐、加碘盐、肠衣盐、药用盐、健康盐、味精盐、畜牧盐、防雪盐、营养盐等。还有以食盐为原料制成的化工产品及其衍生物是食盐的旁系亲属，主要有纯碱、烧碱、盐酸等

井盐、岩盐、海盐都是制作食盐的原料。这三种盐，井盐、岩盐可以算作一类，都是矿盐，井盐就是液态的矿盐，岩盐就是固态的矿盐。矿盐和海盐在品质上有一定区别：矿盐来自古老的地质矿床遗产（说白了就是亿万年前的海洋），含有的天然矿物质成分较多，杂质较少，制作工艺中人为干预较少，制作成本较低；海盐本身所含杂质较多，因而制作工艺复杂，制作成本较高。基本上，正规途径销售的食盐，不管它来源于矿盐还是海盐，都可以放心食用。吃矿盐呢，有个好处是可以同时补充到一丁点（其实完全可以忽略不计）其他的天然矿物质（比如，所谓的“玫瑰盐”含铁就相对高一点点）。海盐本来也不错，但是随着海洋污染问题日益严重，引起了人们对海盐品质的一些担心（其实是不必要的），所以，本来海盐应该更贵，矿盐更便宜，现在反而有些呈相反发展的趋势了，当然也有商业运营的效果。从性价比来讲，就买一般超市的普通食盐就OK了。

另外，古、近代由于物流欠发达，生活在内地的人常因碘缺乏而患病或影响身体和智力发育。但是现代人们可以很方便的食用到各类海产品，所以碘缺乏的比例在逐步减少，但依然存在，因此我国从上世纪90年代直至目前在历史上的碘缺乏地区实行强制碘盐制度，在这些地区的人们通过日常购物渠道只能买到添加一定碘成分的盐。碘的添加含量并不是固定不变的，会根据样本调查做出变动（增加或减少，主要是减少）的，所以，食用碘盐是安全的。当然需要强调的是，如果家人有患碘过剩的疾病（高碘甲状腺肿/碘源性甲亢），就需要到医院去购买不含碘的盐。如果实在担心碘过剩，那么在有食用海产品的生活习惯基础上，普通碘盐和无碘盐可以更替着使用。

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