波士顿龙虾和澳洲龙虾有什么区别？

主要区别是，科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同，具体如下：

一、科目分类不同

1、波士顿龙虾

波士顿龙虾，别名美洲螯虾，波士顿龙虾，缅因龙虾。属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。

2、澳洲龙虾

澳洲龙虾，别名澳龙，属十足目、龙虾科、岩龙虾属、澳洲岩龙虾种。

二、形态特征不同

1、波士顿龙虾

体长从20 ~ 60 厘米不等，体重从 ~ 4 公斤不等，体色为橄榄绿或绿褐色，橘色、红褐色或黑色，有两个硕大、肉质丰厚的前螯，其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯，一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑，触角较细。

2、澳洲龙虾

足龄的澳洲龙虾重为100～250g，体色为镶嵌褐绿色，头胸部和腹 部均匀连接，外被一层坚硬外壳；胸足5对，第1对特别发达而成强大的螯。外侧端有一膜鲜质红带，是雌雄分别的第2性征；有3对触须，外缘的1对特别粗长，约长于体长的1/3；尾部有5片强大的尾扇，外缀3片，中部1片较小。

三、生活习性不同

1、波士顿龙虾

波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食，偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次，成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢。

2、澳洲龙虾

昼伏夜出，白天藏匿洞中，仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向，夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行，不喜游泳，行动迟缓。触角灵敏，遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳，引体向后。喜厮斗，常以俯冲方式攻击对方，有群栖习性，虾群区域性明显，常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移，通常夏季栖于浅水处，秋冬移向较深海区，繁殖时复又到浅海处。

以上内容参考?百度百科-波士顿龙虾、百度百科-澳洲龙虾

澳龙和波士顿龙虾的区别

1、肉质不同

波士顿龙虾生活于加拿大东海岸和美国东海岸海域，全身黑绿的波士顿龙虾特徽为一对大龙虾钳，钳因活动过多而肉质较粗，相比之下虾身没有膏，但肉较嫩滑细致。澳龙产于澳大利亚南部和北部、FAO57产区。其通体火红色，爪为金**，肉质最为鲜美。

2、价格不同

澳龙会比较贵，因为不是每个季节都有的，并且繁殖也没有很快，而波龙在价格上便宜的原因是在每个季节都能捕捞，繁殖生长的也比较快，肉质也没有澳龙虾的好吃。

3、产地不同

实际上波龙又叫缅因龙虾，它不产于波士顿，主要产地是在缅因州，北美洲东北到加拿大东沿岸都有，而且缅因州产量非常多，又是低一批商业采捕营运，在以前的19世纪已被认定为缅因龙虾。而澳龙它属于非常名贵海水的虾种，身体为火红色，钳子是金**，肉质非常鲜美，主要产地是在大洋洲。

单从外表来看，澳龙和波士顿龙虾就有很大的区别，比如澳龙没有钳子，但是有长长的虾须，其外壳上长满刺，而波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。澳龙和波士顿龙虾的区别具体可以分为肉质、外观、产地、价格等四个方面。

波士顿龙虾

澳龙

1、肉质上的区别：澳龙的肉质较嫩滑且细致，味道鲜美香甜。而波士顿龙虾的肉质会比澳龙略微老一点，口感上不会那么的细致滑口，但是味道也很鲜美的。

2、外观上的区别：波士顿龙虾外壳光滑并有两个大钳子。而澳龙正好相反，它没有钳子，只有长长的虾须，但是其外壳上长满刺，捉上手会有刺痛感。成年澳龙体重在100~250克左右，而成年波士顿龙虾则比澳龙要重一些，平均体重在450克左右。

3、产地上的区别：波士顿龙虾又叫缅因龙虾，主产地是缅因州。北美洲东北以至加拿大东沿岸都有，由于缅因州产量多，又最先作商业采捕营运，故在19世纪已被定名为缅因龙虾。而澳龙是主要产地是大洋洲。

4、价格上的区别：波士顿龙虾的价格较为便宜，澳龙的价格稍贵。波士顿龙虾之所以便宜，一是因为产量大，二是因为没有季节限制，这两点导致了他的价格更便宜。澳龙的生产有季节限制，产量不入波士顿龙虾，但口味比波士顿龙虾更好，价格自然更贵。

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