冰箱鲜冻和冷冻的区别(冰箱冷鲜 冷冻 冷藏有什么区别)

1、冰箱冰鲜和冰冻有什么区别。

2、冰箱冷冻和冰鲜的区别。

3、冰箱冷藏冰镇冰鲜有什么区别。

4、冰箱软冻和冰鲜的区别。

1.储存的温度不同：冰箱冰鲜多指冰箱内部的保鲜室，是将温度降到0度左右。

2.而冰箱冷冻室多在下部，冷冻将温度降到低于-18度，以便于更长期地储存产品。

3.保鲜程度不同：冰箱冰鲜，就是能保持刚死的鱼、虾、螃蟹等一类的海鲜的新鲜度。

4.而冰冻的就是把海鲜产品冰冻起来，可以放很长时间，失去了产品本身的鲜味。

5.运输方式不同：除此之外，冰鲜和冰冻的运输方式和要求不同。

6.冰鲜需要的运输设备要求较高，不能大批量运输。

7.而冰冻是直接冰封起来，方便大批量运输。

8.实物质感不同：冰鲜的鱼能明显看出来它的眼睛是明亮的，而且肉体更结实，色泽也更亮艳一点，肉质比较软嫩。

9.冰冻的鱼一般是经过低温处理，肉质会略偏干、劣化，从而口感会变差很多。

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